Quels Aliments Contiennent De La Choline Et à Quoi Servent-ils ?

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Vidéo: La choline : un nutriment essentiel aux nombreux bienfaits 2024, Novembre
Quels Aliments Contiennent De La Choline Et à Quoi Servent-ils ?
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Anonim

La choline est une vitamine B. On la trouve principalement dans les aliments d'origine animale. Le jaune d'œuf, le beurre, le lait, le bœuf, le foie, les rognons, ainsi que le saumon et les crabes sont riches en ingrédients précieux.

Quant aux produits végétaux - la choline est contenue dans le blé, le germe de blé, l'avoine, l'orge, le soja. La variété de vitamine B fait également partie des produits suivants: arachides, pommes de terre, chou-fleur, tomates, bananes, oranges, lentilles et maïs.

Les besoins quotidiens en choline pour le corps sont de 250 à 600 mg.

Parce que les membranes cellulaires sont presque entièrement composées de graisse, leur flexibilité et leur intégrité dépendent d'un apport adéquat en choline.

La choline est très bonne pour la santé car elle participe au métabolisme des graisses et du cholestérol, régulant le dépôt de ces substances dans les tissus. Sous forme d'acétycholine, c'est un médiateur dans la transmission de l'influx nerveux dans le système nerveux périphérique.

Du blé
Du blé

Le manque d'apport d'aliments riches en choline affecte principalement le fonctionnement du foie. En cas de carence, une infiltration graisseuse de l'organe, une nécrose du tissu hépatique, le développement d'une cirrhose, voire une dégénérescence maligne se produisent.

En conséquence, une quantité suffisante de choline non seulement prévient mais peut éliminer les lésions hépatiques déjà survenues. C'est pourquoi la substance précieuse est principalement utilisée pour la prévention et le traitement des maladies du foie.

De plus, la choline inhibe le développement de plaques d'athérosclérose dans la paroi aortique et vasculaire, ce qui est important dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose. Un apport insuffisant en choline entraîne un risque de maladie coronarienne.

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