2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Beaucoup de gens ne peuvent pas renoncer à la friture, bien qu'ils soient suffisamment informés de ses effets nocifs sur le cœur et l'estomac, ainsi que sur l'état de la peau.
Avec un chauffage prolongé à une température de plus de 200 degrés, chaque graisse se décompose complètement. Au cours de ce processus, de nombreuses substances nocives se forment.
Si vous remarquez qu'après avoir mangé frit, vous allez chez un dermatologue, abandonnez les délices. Ils ne vous apportent que des ennuis !
Selon les scientifiques, la friture active et exacerbe la névrodermite, le psoriasis, l'acné, la dermatite séborrhéique et d'autres maladies de la peau. Il en va de même pour les personnes qui ont des problèmes d'estomac et de cœur.
La seule graisse qui n'a pas d'effet nocif sur le corps est l'huile d'olive - et non raffinée. Il est utile d'ajouter aux salades et hors-d'œuvre, peut être utilisé pour rôtir la viande et le poisson.
Cependant, la température ne doit pas dépasser 200 degrés. Il peut également être utilisé pour la friture rapide. L'huile d'olive raffinée convient à une friture plus longue. Cela ne sert à rien, mais pas de mal.
Cette huile d'olive est beaucoup plus inoffensive que si vous utilisez de l'huile de tournesol ou de maïs pour la friture. Selon les scientifiques, cela est dû au fait que l'huile d'olive contient des acides oméga-9 monoinsaturés.
Et dans l'huile de tournesol et de maïs, il y a des graisses oméga-6 moins utiles. Mais si vous pouvez éviter la friture, faites-le.
Les huiles traitées thermiquement ne donnent pas au corps le matériau de construction nécessaire à son fonctionnement correct et sain.
Sous l'influence des températures élevées, les graisses s'oxydent et forment une énorme quantité de substances nocives et de radicaux libres, qui déclenchent des réactions pathologiques dans le corps.
Les aliments frits ont également un effet négatif sur le foie, provoquant des troubles métaboliques, contribuant au développement de l'athérosclérose, des maladies des systèmes nerveux et immunitaire et de la peau.
Selon les experts, la délicieuse croûte croustillante qui se forme lors de la friture est strictement interdite aux personnes atteintes de maladies de peau et en particulier à celles souffrant de psoriasis.
Au lieu de dans une poêle avec de la graisse, faites cuire dans des casseroles en céramique ou à la vapeur. N'utilisez plus jamais la graisse dans laquelle vous avez fait frire quelque chose. Peu importe la quantité d'huile, versez-la.
Si vous avez une friteuse, cachez-la hors de vue ou utilisez-la pour faire frire de grandes quantités d'aliments une seule fois. Parce que l'huile doit ensuite être jetée.
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