2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les fraises fraîches sont l'un des fruits les plus populaires, rafraîchissants et sains de la planète, mais elles sont aussi très bonnes pour la santé. Et la date du 27 février est tout à fait appropriée pour parler de les bienfaits des fraisesparce qu'il est célébré aujourd'hui Journée mondiale de la fraise.
Il existe actuellement plus de 600 variétés de fraises. Les fruits sucrés et légèrement acidulés se classent parmi les 10 meilleurs fruits et légumes en termes de teneur en antioxydants.
La forte consommation de fruits et légumes dans notre menu quotidien est associée à une peau et des cheveux sains, une énergie accrue et un poids réduit. L'augmentation de la consommation de fruits et légumes réduit considérablement le risque d'obésité et de mortalité globale.
Cardiopathie
Une étude de Harvard a révélé que la consommation régulière d'anthocyanes, une classe de flavonoïdes présents dans les fruits, pourrait réduire le risque de crise cardiaque de 32 % chez les personnes d'âge moyen. Les femmes qui consomment au moins trois portions baies par semaine, faites de votre mieux selon le chercheur principal auteur Aden Cassidy, Ph. D., nutritionniste à la Norwich Medical School au Royaume-Uni.
La quercétine flavonoïde, contenue dans les fraises, est un anti-inflammatoire naturel qui réduit le risque d'athérosclérose et protège contre les dommages causés par le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) dans les études animales.
La quercétine a également un effet anticancéreux. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que ces résultats puissent être confirmés. La teneur élevée en polyphénols des fraises peut également réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
D'autres études montrent que manger des fraises aide à réduire les niveaux d'homocystéine, un acide aminé dans le sang associé à des dommages à la muqueuse des artères. Les fibres et le potassium contenus dans les fraises maintiennent la santé cardiaque.
Coup
Il a été démontré que les antioxydants quercétine, kaempférol et anthocyanes réduisent la formation de caillots sanguins nocifs responsables des crises cardiaques. Un apport élevé en potassium est également associé à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral.
Crabe
Comme mentionné ci-dessus, les fraises contiennent de puissants antioxydants qui combattent les radicaux libres, pourraient inhiber la croissance en présence de tumeurs et réduire le niveau d'inflammation dans le corps.
Pression artérielle
En raison de leur teneur élevée en potassium, les fraises sont recommandées aux personnes souffrant d'hypertension artérielle afin d'éliminer les effets négatifs de l'accumulation de sodium dans l'organisme. Un faible apport en potassium est autant un facteur de risque de développer une hypertension artérielle qu'un apport élevé en sodium.
Allergies et asthme
En raison des effets anti-inflammatoires de la quercétine, manger des fraises peut aider à soulager les symptômes des allergies, notamment l'écoulement nasal, les yeux larmoyants et l'urticaire. Cependant, à ce jour, peu de recherches ont été faites pour prouver cette théorie.
Plusieurs études ont montré que l'incidence de l'asthme est plus faible avec des apports élevés de certains nutriments, avec la vitamine C en tête de liste.
Diabète
Des fraises sont un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. Les fraises ont un faible indice glycémique et une teneur élevée en fibres, ce qui aide à réguler la glycémie et à la maintenir stable tout en évitant des niveaux extrêmement élevés et bas.
Les fraises sont un bon choix pour les diabétiques car elles ont un index glycémique inférieur (40) à celui de nombreux autres fruits. Des chercheurs ont découvert en 2011 que manger environ 37 fraises par jour pouvait réduire considérablement les complications du diabète telles que les maladies rénales et la neuropathie.
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Le Coeur Aime Les Fraises
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