2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
La saison des barbecues est presque là. Il est rempli d'arômes de fraîcheur de jardin, de soleil couchant, de pluie chaude et d'été. Et des viandes juteuses alléchantes et des légumes délicieux. Et pas seulement!
Parce que le barbecue est bien plus que de la nourriture délicieuse dans la nature. C'est aussi une ambiance au maximum, beaucoup de rires, des rencontres avec d'anciens et de nouveaux amis. Et aussi des conversations inoubliables avec un parfum de fumée parfumée, chargées d'anticipation pour des millions d'autres aventures folles.
Mais pour profiter de tout dans toute sa splendeur, nous devons être sûrs de ne rien manquer dans la préparation et l'exécution. Une bonne aide dans ce cas est BILLA. Les ustensiles et plats pour grillades de la série Chop & Grill feront de vous de vrais maîtres, et vous cuisinerez avec plaisir. Du 9 mai au 10 juillet, lors de vos achats dans la chaîne de magasins BILLA, vous recevrez un point promotionnel pour chaque 10 BGN, et avec plus de points promotionnels collectés, vous pouvez obtenir les produits de la série Chop & Grill avec une remise de 50%. Les conditions de la campagne et plus d'informations sur les produits sont disponibles ici.
Avec une série de produits de haute qualité de GreenPan il n'y a aucun moyen que vous ne vouliez pas tout cuisiner.
Voici 10 conseils sur la meilleure façon de le faire:
1. Le carburant
Il existe plusieurs types de combustible pour le barbecue - gaz, charbon et électricité. Bien sûr, comme pour beaucoup d'autres choses, alors ici - autant de spécialistes du barbecue qu'il y a de préférences. Encore plus.
Selon certains amateurs de barbecue, le charbon de bois est le seul qui puisse donner un goût unique aux aliments. Si vous pariez sur eux, assurez-vous que leur qualité est bonne. Et ne soyez pas tenté d'utiliser de vieilles lattes de clôtures, de meubles, de caisses et plus encore. En plus de gâcher le goût de la viande, ils peuvent être dangereux.
Les barbecues à gaz sont préférés en raison du contrôle qu'ils donnent sur la température, ainsi que parce qu'il n'y a presque rien qui ne puisse être cuit dessus.
Le grill électrique est idéal pour ceux qui ne veulent pas attendre le week-end et allumer le barbecue sur le balcon. Et là-bas ou au four dans la cuisine, vous pouvez doubler le plaisir avec les ustensiles de cuisine du programme fidèle de BILLA Chop & Grill. La lèchefrite et la plaque de cuisson du barbecue ont un revêtement antiadhésif non toxique. Thermolon.
2. Allumage
N'allumez jamais votre barbecue avec un magazine, un journal ou de l'alcool. Ceci est très dangereux et peut entraîner de graves accidents.
Pour faire un bon barbecue au charbon de bois, il est très important d'allumer le feu environ 45 minutes à l'avance. Cela vous donnera des charbons sans flammes. Les flammes brûlent la nourriture à l'extérieur, mais elle reste crue à l'intérieur. Pour savoir quand votre viande est prête, poignardez-la avec une fourchette ou coupez-la légèrement. L'ensemble fourchette à viande et couteau du fidèle programme Chop & Grill de BILLA est parfait pour cela.
Vous pouvez être sûr que la température est adaptée pour mettre les aliments, et quand une fine couche de cendre s'est formée sur les braises.
Les aliments préparés avec un barbecue à gaz deviennent bons quand il a plusieurs brûleurs, ainsi qu'un thermomètre pour vérifier la température.
3 L'arôme du feu
Vous pouvez ajouter de la saveur au feu au début en y jetant des brins de thym, d'olive, de romarin ou de lavande. Pour éviter qu'il ne colle à la grille, essayez d'y mettre du papier absorbant imbibé d'huile ou d'huile d'olive. Ou graissez chaque partie du gril. Vous pouvez également saupoudrer la viande de poivre noir à l'aide d'un hachoir. Essayez le broyeur en bois Chop & Grill de BILLA, il vous permettra de saupoudrer généreusement et d'ajuster la taille des grains moulus à votre guise.
4. La distance au feu
Lorsque vous êtes prêt avec l'autre préparation et que vous avez fait le plein des choses les plus importantes pour le barbecue, vous pouvez passer à la cuisson proprement dite. Ici, vous pouvez également compter sur Chop & Grill de BILLA. Avec le set de deux couteaux à viande, vous pouvez traiter rapidement et facilement toutes sortes de miettes.
Pour préparer des côtelettes, des crevettes et des brochettes - la distance des charbons doit être de 10 cm. Il ne leur faudra pas plus de 25 minutes pour se préparer.
Pour les gros morceaux, éloignez le gril du feu. Vous pouvez les couper parfaitement avec le couteau à viande de 16 cm de long, que vous pouvez acheter chez BILLA pour seulement 14,99 BGN pour 5 points.
5. Temps de cuisson
Il est très important de préparer les produits aussi longtemps que nécessaire. Avec les pinces à grill du programme fidèle de BILLA - Chop & Grill, vous pouvez facilement retourner les aliments pour qu'ils soient cuits uniformément. Ils sont également adaptés pour retirer rapidement et facilement la viande du feu lorsqu'elle est prête.
Il faut savoir que le porc et le poulet sont cuits au four environ 25 minutes, l'agneau ou le bœuf - 10 minutes. Et une astuce utile - tremper les cuisses de poulet dans le bouillon avant de les griller rapidement (environ 5 minutes)
Pour la viande aldente - toujours saler après la torréfaction afin qu'elle ne perde pas sa jutosité et ne se dessèche pas pendant la cuisson.
6. Saucisses au barbecue
Ne poignardez pas les saucisses tout le temps, car elles perdent toute leur sauce et deviennent sèches.
Et pour être sûr qu'ils ne brûlent pas, faites-les cuire sur un peu de charbon de bois ou au bout du gril, loin du feu.
Cela s'applique également aux légumes, qu'avant la cuisson, vous pouvez couper en vrac avec un couteau spécial du programme grill de BILLA au prix de 9,99 BGN pour seulement 5 points.
7. Barbecue et poisson
Les petits poissons sont très fragiles. Pour les décoller de la grille sans problème, placez-les en diagonale sur les lignes.
C'est très pratique pour éviter de brûler, mettez quelques tranches de citron sur la grille avant de placer le poisson. Ou mieux encore, frottez-les avec des oignons. Et n'enlevez jamais toutes les écailles du poisson, car elles protègent la viande de la force du feu. Et toujours laisser la peau sur les filets.
8. En cas de flammes
Si le feu s'allume soudainement et que des flammes inattendues apparaissent, saupoudrez-les d'une poignée de gros sel ou de quelques gouttes d'eau. Pour les éviter, vous pouvez essayer de cuisiner des poissons et des viandes pas trop gras. Vous pouvez également protéger le charbon de la graisse en le recouvrant d'une couche de cendre.
9. Après l'incendie
Après avoir retiré la viande du gril, laissez-la reposer quelques minutes. De cette façon, le jus sera conservé et la viande ne se dessèchera pas.
Pour nettoyer le gril, utilisez une feuille d'aluminium comme brosse à gril. Écrasez-en un jusqu'à ce qu'il prenne la forme d'une orange, saisissez-le avec une pince ou collez-le avec l'un des ustensiles de la série Chop & Grill de BILLA et nettoyez-le.
10. Aromatiser
La sauce barbecue est en face. Avec lui, vous pouvez goûter l'endroit déjà préparé et vous pouvez l'étaler sur le gril pendant que vous le faites encore cuire. Il existe des sauces barbecue classiques au ketchup, aux tomates, adaptées aux côtes levées, à la moutarde, idéales pour le porc. Mais si vous en avez marre de leur goût, vous pouvez y ajouter un peu de bourbon, de rhum, de bière ou de vin. Vous serez fasciné.
Tout le monde à votre soirée grill sera enchanté, et les ustensiles et plats Chop & Grill de BILLA ne feront que souligner votre forme brillante ! Les différents types de couteaux, dont un couteau à pain, des ustensiles spéciaux et des sets d'ustensiles, sont de la société belge GreenPan. Il a été le premier à introduire des ustensiles de cuisine antiadhésifs en céramique « saines ». Apprenez-en plus sur eux et sur le programme Chop & Grill dans la brochure et sur le site BILLA.
Et que la saison des barbecues commence maintenant ! Commencez par la qualité à moitié prix.
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L'une des conditions les plus importantes pour une délicieuse viande de barbecue est une marinade bien préparée. La marinade est une solution idéale pour les morceaux de viande plus coriaces. La marinade est un mélange liquide qui vise à enrichir le goût de la viande.
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