2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les épices utilisées dans la cuisine indienne ne sont pas seulement importantes pour le goût des aliments. Selon le système de traitement ayurvédique oriental, chaque épice a la capacité de conserver les aliments plus longtemps et possède également des propriétés curatives.
Différentes épices et leurs propriétés curatives affectent les processus physiologiques du corps ainsi que les organes de différentes manières. Les épices peuvent également avoir un effet positif sur le caractère d'une personne.
L'asafetida est l'une des épices couramment utilisées dans la cuisine ayurvédique. Il est également connu sous le nom de résine parfumée, asant et nourriture des dieux.
L'arôme de l'épice est fort et assez caractéristique, et on peut dire que le goût ressemble à l'ail et aux oignons. L'épice est généralement utilisée en petites quantités en raison de son fort arôme.
Asafetida est utilisé dans la cuisine ayurvédique pour faciliter la digestion des légumineuses, ainsi que des légumes à feuilles vertes comme le dock, les épinards et autres. Lors de la consommation de l'épice, plus de calme apparaît dans le caractère d'une personne, elle devient plus douce et compréhensive.
On pense également que l'asafetida aromatique aide à normaliser les relations avec les êtres chers. Il aide également à la beauté extérieure - améliore le teint, aide la peau à conserver son élasticité et élimine les minuscules rides qui se sont formées. L'épice a également un bon effet sur le système respiratoire.
Asafetida est également connu pour soulager les crampes et est un excellent laxatif naturel, il peut également aider comme expectorant. Si vous ajoutez juste une pincée d'épice aux lentilles déjà préparées, votre système digestif le supportera beaucoup plus facilement.
L'épice débarrasse le corps des toxines et soulage la douleur, aide à éliminer les gaz du côlon. Selon la médecine ayurvédique, si un petit morceau d'épice est placé, qui est pré-enveloppé dans du coton, dans le conduit auditif, la douleur ressentie disparaîtra.
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