2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans les lignes suivantes, nous allons essayer de vous présenter brièvement les plus célèbres de nous types de légumes racines et comment ils sont bons pour notre santé.
Navets
Les radis blancs, rouges et noirs se trouvent en Bulgarie et tous sont une source précieuse de vitamines B1, B2, C et E. Bien que beaucoup considèrent le radis noir comme légèrement épicé, il est inestimable en termes de protection de notre cœur car il est très riche en potassium. De plus, une vieille grand-mère et une recette éprouvée pour le traitement de la toux au radis font spécifiquement référence au radis noir.
Tout ce que vous avez à faire est de le couper en 2 parties, creuser un puits dedans, ajouter un peu de miel et après environ 30 minutes commencer à boire le jus qui s'est formé dans son puits (1 cuillère à café toutes les 3-4 heures). Croyez-moi, ça marche vraiment !
Betteraves
C'est vraiment dommage qu'en Bulgarie il n'y ait que de la racine de betterave, mais pas ses feuilles. Ces derniers sont beaucoup plus riches en acide folique et en fer que la partie souterraine de ce légume et ils font de merveilleuses salades. Cependant, la racine de betterave peut être consommée crue, en compote ou marinée. N'oublions pas qu'on ne peut pas préparer un vrai bortsch russe sans ajouter un peu de betterave à la soupe. Les betteraves sont parmi les légumes racines les plus utiles.
Panais
De cette racine sont préparés d'excellentes soupes et ragoûts, mais si vous vous habituez à le consommer cru, vous profiterez pleinement de toutes ses précieuses vitamines et minéraux, qui sont en grand nombre. Cela fonctionne également bien pour les personnes souffrant de problèmes d'estomac. On ajoute aussi que c'est un excellent aphrodisiaque.
Céleri
Ne soyez pas surpris lorsque vous regardez dans les films comment des gens qui suivent un régime ou suivent un régime sain, mordent le céleri avec toutes leurs tiges, et même leurs oreilles craquent. Au sens figuré. Mais ne soyez pas surpris par de telles scènes, car le céleri est très riche en vitamines A, B1, B2, C et K, ainsi qu'en magnésium, potassium et fer.
Alabash
En composition, il ressemble à celui du céleri, mais on ne sait pas pourquoi il est si sous-estimé. Même si vous ne l'aimez pas si cru, imaginez à quel point les plats seraient exquis si vous remplissiez des têtes d'albâtre sculptées avec de la farce, les faisiez cuire au four et les saupoudriez de parmesan. Un plat à la fois sain et accrocheur avec délicieux légumes racines.
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