2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'huile de colza est un produit naturel obtenu en pressant les petites graines de colza. Ils sont obtenus à partir des belles plantes à fleurs jaunes de la famille des choux et des choux-fleurs.
Ces dernières années, l'huile de colza est devenue de plus en plus populaire. Cela est principalement dû aux nombreux avantages qui surpassent les autres types d'huile. Il possède de riches qualités nutritionnelles, grâce aux doses minimales de toutes les graisses végétales qu'il contient.
En revanche, il existe trop d'acides gras monoinsaturés, dont il a été démontré qu'ils réduisent les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang. Ses bienfaits pour la santé sont renforcés par sa riche teneur en vitamine E. Les niveaux d'acides gras polyinsaturés essentiels sont également à des niveaux modérés et acceptables.
L'huile de colza est manipulée presque comme une autre. Il est le plus souvent utilisé pour parfumer les salades et les vinaigrettes. En complément du plat fini, ajoutez un maximum de 1 cuillère à soupe. du quotidien.
Il faut garder à l'esprit que, comme l'huile d'olive pressée à froid, l'huile de colza biologique est principalement utilisée pour la consommation directe et à l'état brut. Lorsqu'il est chauffé ou frit, cela doit être fait à une température minimale ou moyenne. S'il fait trop chaud, il commence à fumer et dégage un fort arôme de poisson.
L'huile de colza est stockée dans un endroit frais et sombre.
Boulettes de viande saines à l'huile de colza
Ingrédients: 1 cuillère à café d'huile de colza, 1/2 cuillère à café de farine, 2 cuillères à café de gombo finement haché, 1/2 petit oignon en dés, 1 œuf, 1/4 cuillère à café. lait entier, 1 c. fromage râpé, 1/4 c. piment rouge, sel, poivre noir.
Préparation: Chauffer l'huile à feu moyen. Dans un grand bol, mélanger la farine, le gombo, l'oignon et le piment. Bien mélanger. Dans un petit bol, battre l'œuf avec le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Le résultat est ajouté avec le lait au gombo, en remuant constamment. Ajouter le fromage et remuer à nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Du mélange, prélevez de petits tas, qui sont placés dans l'huile. Chacun d'eux est légèrement pressé avec une spatule. Faire frire environ 4 minutes de chaque côté. S'ils brunissent rapidement, réduisez le feu. Égoutter les boulettes de viande préparées, de préférence sur du papier absorbant. Saupoudrer d'épices si désiré et servir.
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