2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les desserts sont une partie préférée du menu pour tous les enfants et pour la plupart des adultes. Cependant, pour préparer de délicieux desserts maison, il faut savoir faire de la pâte à sucre. Il est indispensable lorsque vous souhaitez briller par vos talents culinaires devant votre famille ou vos invités. Nous vous proposons ici une recette facile et rapide pour faire de la pâte à sucre.
Vous avez besoin des produits suivants: Environ 1kg. farine, 200 g de sucre, 200 ml d'eau, 70 g de beurre.
Mode de préparation: Vous devez d'abord chauffer l'eau dans un récipient approprié. Après ébullition, ajoutez délicatement le beurre et remuez jusqu'à dissolution complète. Vient ensuite le moment où il faut ajouter la farine. Cela demande une certaine précision car il y a un risque que la farine se transforme en boules.
Pour éviter cela, retirez l'eau bouillante avec le beurre fondu du feu et commencez à verser la farine en un mince filet. Une fois que vous avez ajouté la moitié de la farine, vous pouvez remettre la casserole sur le feu et continuer la procédure. Remuez le mélange constamment avec une cuillère en bois tout le temps.
Tout cela continue jusqu'à ce que la pâte commence à épaissir au point qu'elle commence à se décoller des côtés du plat pendant que vous la mélangez. Ensuite, vous pouvez retirer la casserole du feu et déplacer la pâte finie dans une casserole froide pour la refroidir. Ensuite, vous devrez le pétrir avec vos mains.
Pétrir la pâte refroidie avec un peu de farine, en ajoutant le sucre petit à petit pendant le pétrissage, jusqu'à ce qu'à un moment la pâte absorbe toute la quantité de sucre. Vous obtiendrez un effet encore meilleur si vous utilisez du sucre en poudre au lieu du cristal.
Donc, vous avez déjà de la pâte à sucre. Vous pouvez l'utiliser pour faire différents types de gâteaux, biscuits, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez le colorer de différentes couleurs à l'aide de colorants inoffensifs, ainsi que l'aromatiser avec de la vanille, de la liqueur ou des arômes spéciaux pour gâteaux.
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