2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pommes sont la base de nombreux desserts délicieux et diététiques. Un tel dessert est la pomme bénédictine. Pour le préparer, vous avez besoin d'un kilogramme de pommes, 120 grammes de sucre en poudre, le jus d'un citron, 20 morceaux de sucre, 4 blancs d'œufs, 3 cuillères à soupe de liqueur.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et enlevez le trognon. Mettre dans une grande casserole, ajouter 500 millilitres d'eau et cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Égoutter, écraser les pommes, les transférer dans un bol en métal profond et laisser mijoter à feu doux pendant sept minutes. Ajouter le sucre en poudre et battre au fouet.
Retirer du feu et refroidir. Mettez les morceaux de sucre dans une casserole, versez une demi-tasse d'eau et mettez sur feu moyen.
Lorsque le sirop blanchit, ajoutez le jus de citron, remuez et versez dans des bols. Battre les blancs d'œufs en neige, les ajouter à la purée de pommes refroidie.
Ajouter la liqueur et mélanger délicatement. Le four est chauffé à 180 degrés. Le mélange de pommes est versé dans les moules et ils sont disposés dans une casserole profonde remplie au tiers d'eau.
Mettre au four et cuire une quarantaine de minutes. Sortez la casserole, laissez refroidir et sortez la mousse des moules en les retournant sur des soucoupes.
Le pudding aux pommes et à la citrouille est facile à préparer et diététique. Vous avez besoin de 400 grammes de potiron, 400 grammes de pommes, 1 cuillère à café de lait, 3 cuillères à soupe de semoule, 2 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de beurre, 2 œufs, 1 pincée de cannelle.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes. Épluchez les pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches.
Les protéines sont séparées des jaunes. Verser le lait sur la citrouille, faire bouillir et faire bouillir pendant six à sept minutes jusqu'à ce qu'elle soit mi-cuite. Versez une cuillère à café d'eau chaude sur les pommes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient semi-finies.
Égoutter les pommes et les ajouter au potiron. À ce mélange est ajouté dans un mince filet de semoule bouillir pendant cinq minutes. Laisser refroidir, ajouter le sucre, les jaunes d'œufs, saupoudrer de cannelle et mélanger.
Ajouter les blancs d'œufs battus, mélanger délicatement. Beurrez un plat allant au four et versez-y le mélange de fruits.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quinze minutes. Avant de servir, verser le beurre fondu, couper en morceaux et servir.
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