2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les crêpes sont des aliments populaires et très appréciés dans notre pays et dans le monde. Ils sont rapides et faciles à préparer, et les possibilités de combinaison avec du salé ou du sucré sont illimitées.
L'histoire raconte que l'ancêtre de la crêpe est la spécialité française "srêpe", l'étymologie du mot vient du latin "crispus", qui signifie bouclé, ondulé. En Roumanie, le dessert de pâtes est connu sous le nom de "plachinta", en Hongrie sous le nom de "crêpe" et dans les terres de l'Autriche actuelle sous le nom de "crêpe".
Les crêpes sont similaires aux crêpes en Russie, dans notre pays dans le passé, elles s'appelaient katmi, pan et crêpes, bien que leur taille soit nettement plus grande que le populaire Crêpes. Les Anglais les appellent pancake, et dans le lointain Mexique, l'analogue de la pancake est la tortilla, qui est faite de farine de maïs. Le dessert de pâtes se trouve même dans les cuisines chinoises et asiatiques. C'est pourquoi il est difficile de dire qui est l'auteur de la crêpe.
Même Shakespeare mentionne des crêpes dans deux de ses comédies - "The Good End Fixes Everything" et "Comme vous l'aimez". Sans aucun doute, ce dessert était présent en permanence dans la cuisine anglaise au XVIe siècle.
De plus, dans la culture d'Europe occidentale, la préparation des crêpes était associée à des rituels magiques. On pense que si vous tenez le manche de la poêle d'une main et tenez une pièce de monnaie dans l'autre tout en tournant la crêpe, vous devriez souhaiter quelque chose qui se réalisera.
La recette la plus populaire pour faire des crêpes en Bulgarie est la suivante:
Mélanger les œufs, le lait, la farine, le sucre, une pincée de sel et une pincée de sucre au goût. Recettes françaises sophistiquées pour Crêpes. Et garnir les crêpes finies est une question de goût et d'imagination.
En plus de la garniture et de la décoration, la créativité peut également se manifester en termes d'agencement et de service. La crêpe peut être servie roulée, pliée en deux ou en quatre. Vous pouvez le servir comme une pizza ou faire un gâteau en l'utilisant Crêpes au lieu de marécages.
Les Américains et les Canadiens préparent leurs crêpes d'une manière légèrement différente. En plus du lait, des œufs et de la farine, ils ajoutent du bicarbonate de soude et cuisent dans une casserole plus petite. Les crêpes deviennent moelleuses et en forme de boule, servies au petit déjeuner garnies de sirop d'érable. La variante des crêpes européennes aux États-Unis et au Canada est appelée crêpes.
En Inde, la crêpe est appelée "dosa", plus fine et le plus souvent à base de farine de riz. Les garnitures y sont plutôt salées et forcément avec un ajout chaud.
En Malaisie et à Singapour, on change complètement la recette traditionnelle et à la place des œufs, de l'eau ou du lait, on met du lait de soja.
En Afrique du Sud, on préfère les crêpes saupoudrées uniquement de sucre et de cannelle.
La façon dont vous préférez votre crêpe est une question de choix personnel. Cependant, si vous voulez que votre petit-déjeuner soit sain, préparez-le cuit dans une poêle avec un revêtement en céramique, plutôt que frit.
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