2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Depuis fin avril 2015, tous les jus de fruits produits dans l'Union européenne doivent être sans sucre ajouté. Une décision du Conseil des ministres de la République de Bulgarie interdit également son utilisation.
Il convient de préciser que l'interdiction d'utiliser du sucre dans les jus de fruits entre en vigueur le jour de son adoption en Bulgarie - c'est-à-dire. du 28 octobre 2013.
Le délai de grâce, qui est accordé jusqu'au 28 avril 2015, doit permettre aux jus de fruits avec du sucre déjà produits avant le 28 octobre d'être vendus dans le réseau commercial pendant cette période.
La mesure adoptée s'appliquera exclusivement aux jus de fruits. Les consommateurs doivent être particulièrement attentifs à ce qu'ils achètent et faire la distinction entre les jus de fruits pressés et les jus concentrés.
Une nouveauté est l'inclusion officielle des tomates dans la liste des fruits à partir desquels les jus de fruits sont fabriqués.
La nouvelle ordonnance, qui a été adoptée par le Conseil des ministres, réduit les valeurs sur l'échelle Brisk pour certains fruits. Cela signifie que la teneur en sucre par unité de solution aqueuse est réduite. Une innovation est l'exigence que le nom des produits reflète les fruits, et une définition de la saveur est incluse.
L'interdiction du sucre ne s'appliquera qu'aux jus de fruits. Elle ne s'appliquera pas aux boissons contenant des jus de fruits et des extraits de plantes.
Jusqu'à présent, l'utilisation du sucre en Bulgarie était autorisée, mais en quantités très minimes. Selon la réglementation en vigueur, l'ajout de 15 grammes de sucre par litre de jus de fruits était autorisé afin de réguler le goût acide du fruit. La quantité de sucre autorisée pour sucrer les jus était de 150 grammes par litre.
Les représentants de l'Association des boissons gazeuses ont souligné que selon l'ordonnance adoptée, ces quantités seront interdites et qu'à l'avenir, seuls des vitamines et des minéraux pourront être ajoutés aux jus de fruits. Tant l'ancienne que la nouvelle ordonnance interdisent strictement l'utilisation d'édulcorants comme succédanés du sucre.
L'interdiction d'ajouter du sucre ajouté aux jus de fruits n'affectera pas les nectars de fruits. Ils permettront l'utilisation de sucres et/ou de miel jusqu'à 20 pour cent du poids total du produit fini.
Les statistiques montrent qu'en Bulgarie, la consommation de jus de fruits est parmi les plus faibles de l'Union européenne. En moyenne, moins de 10 litres de jus de fruits par personne et par an en Bulgarie. En comparaison, un Allemand boit environ 34 litres par an.
L'Association des producteurs de boissons gazeuses avertit que la consommation de jus de fruits naturels est sérieusement à la traîne par rapport aux autres boissons gazeuses.
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