Vinaigre De Pomme

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

vinaigre de cidre de pomme est un produit entièrement naturel qui est utilisé depuis des temps immémoriaux comme médicament, cosmétique et une bonne aide dans la cuisine. Il est étonnant que dans ce produit source de pommes soient conservées absolument toutes les substances précieuses du fruit.

On pense qu'il est connu des humains depuis 10 000 ans et depuis lors, il est largement utilisé dans la vie quotidienne, la cuisine et la médecine. Environ 5000 ans avant JC à Babylone, le vinaigre de cidre de pomme était utilisé avec succès à des fins médicinales et ménagères. Nos anciens ancêtres utilisaient des fruits de palmier fermentés. La viande a été trempée dans le mélange résultant pour augmenter sa durée de conservation.

Hannibal aurait découvert l'utilisation la plus inattendue du vinaigre au cours de ses campagnes militaires. Le liquide de pomme fermenté l'a aidé à traverser les Alpes jusqu'à Rome pendant les guerres puniques (218-201 av. J.-C.), et ses guerriers ont dû traverser une route terriblement étroite et impraticable. Le général carthaginois ordonna alors aux soldats de ne pas couper les branches des arbres et d'y mettre le feu autour des rochers. Les roches chaudes ont ensuite été inondées de vinaigre, ce qui les a rendues suffisamment friables pour creuser un chemin pour traverser.

Le vinaigre de cidre est utilisé comme aliment et médicament depuis des siècles. Cléopâtre elle-même a utilisé du vinaigre de cidre de pomme pour maintenir une taille fine. On sait que la reine légendaire ne s'est jamais limitée à la nourriture, mais avant de se lever de table. Son secret était qu'elle buvait un verre d'eau dans lequel du vinaigre de cidre était dissous.

Le vinaigre de cidre est un produit entièrement naturel. De nos jours, il existe de nombreux produits pharmaceutiques à base d'acide acétique, mais même sous forme de complément alimentaire, ce miraculeusement combiné préserve toute la valeur nutritionnelle des pommes. Un avantage supplémentaire est qu'il est enrichi d'acides et d'enzymes supplémentaires obtenus lors de la fermentation - c'est pourquoi des ampoules de vinaigre de cidre de pomme sont disponibles sur le marché.

Composition du vinaigre de cidre de pomme

vinaigre de cidre de pomme contient de la provitamine A, qui est l'un des antioxydants les plus puissants. Le vinaigre de cidre contient toutes les substances précieuses de la pomme, qui sont très appréciées et recommandées par la médecine traditionnelle.

Le contenu du vinaigre contient 93 ingrédients différents qui stimulent les fonctions vitales de l'organisme, de nombreuses enzymes, 20 minéraux particulièrement importants (potassium, sodium, magnésium, phosphore, chlore, soufre, cuivre, fer, silicium, fluor), des oligo-éléments et vitamines A, B1, B2, B6, C, E et P. De plus, la pectine, qui est contenue dans les pommes, a une forte absorption et des propriétés anti-inflammatoires.

Il parvient à former une couche protectrice sur la muqueuse de l'estomac. Cette propriété le rend extrêmement approprié pour les maladies gastro-intestinales chroniques et exacerbées. De nos jours, le vinaigre de cidre de pomme est une arme puissante entre les mains de la médecine - dans certaines cliniques aux États-Unis et au Japon, il est utilisé pour traiter la gastrite et d'autres problèmes gastro-intestinaux. Très souvent, certains d'entre nous l'utilisent comme désinfectant dans notre maison.

Vinaigre de cidre de pomme fait maison

Les devoirs vinaigre de pomme prend beaucoup de temps à préparer, mais le résultat final vous garantit la qualité d'un produit entièrement naturel et de qualité. Le plus important pour la qualité du vinaigre est la variété de pommes que vous utiliserez pour le faire. Ils doivent être riches en sucre, car plus ils contiennent de sucre, plus le pourcentage d'alcool dans le marc est élevé. C'est ce qui accélère le processus de formation d'acide acétique.

La première étape consiste à bien laver les pommes et à les couper en morceaux, en préservant le trognon. Versez les fruits tranchés dans un grand bol et versez de l'eau chaude dessus, ce qui devrait couvrir les fruits et laisser environ 3 cm de fruits dessus. Pour 1 kg de pommes, il faut 300 g de miel ou 200 g de sucre et 100 g de miel. Après avoir ajouté l'édulcorant à l'eau avec les pommes, remuez bien jusqu'à ce qu'il se dissolve. Le dessus du plat est recouvert de deux couches de gaze. Il devrait rester pendant 10 jours dans une pièce avec une température de 20-30 degrés.

Deux ou trois fois par jour, vous devez remuer les pommes avec une cuillère en bois. À la fin de la journée, filtrez et retirez les pommes, pressez-les bien et filtrez le jus jusqu'à la masse principale. L'étape suivante consiste à verser le liquide dans un récipient à col large approprié et à l'attacher avec de la gaze. Laisser reposer le mélange pendant 1 mois dans une pièce à une température de 20 à 30 degrés. Filtrez le vinaigre de cidre de pomme préparé à travers un linge en lin et versez-le dans des bouteilles bien fermées avec des bouchons.

Le vinaigre de cidre est conservé au réfrigérateur à une température de 6 à 8 degrés, ce qui garantit la préservation de ses propriétés utiles. Le vinaigre de cidre de pomme fait maison contient entre 2 et 3 % d'alcool, mais contrairement au Kupeshki, il est plus parfumé et riche en de nombreux minéraux et vitamines utiles.

Sélection et conservation du vinaigre de cidre de pomme

Acheter vinaigre de pomme dans des bouteilles avec une étiquette indiquant clairement le fabricant et la date de péremption. Conservez-le dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. La durée de conservation du vinaigre de cidre de pomme est d'environ un an.

Utilisation culinaire du vinaigre de cidre de pomme

Vous pouvez utiliser le vinaigre comme épice pour les salades et les plats, ainsi que comme conservateur pour les cornichons. Le vinaigre de cidre est indispensable pour divers types de salades, de soupes et seulement 1 cuillère à soupe. à la soupe au poulet, lui donnera un goût aigre agréable. De nombreuses marinades sont préparées avec l'ajout de vinaigre de pomme et de vin. Sa différence avec le vinaigre de vin est que le vinaigre de cidre de pomme a un goût plus sucré.

On prétend que la sauce préparée avec vinaigre de pomme, améliore la digestion et est un excellent gadget pour la viande et le poisson. il donne un goût aigre agréable aux plats gras et les rend plus légers et plus digestes.

Bienfaits du vinaigre de cidre de pomme

Même nos grands-mères savaient que le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé pour nettoyer le système circulatoire car il dissout les dépôts calcaires. Il débouche même les plus petits capillaires et améliore ainsi la nutrition de la cellule individuelle. À partir de là, le travail de tout l'organisme s'améliore.

vinaigre de cidre de pomme aide à prévenir le durcissement des artères et contribue donc à réduire l'hypertension artérielle. 1 à 3 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme avant de manger avec une consommation régulière peut résoudre le problème de l'hypertension artérielle.

En ce qui concerne les propriétés de combustion des graisses et de coupe-faim, le vinaigre de cidre de pomme est l'un des principaux à cet effet. L'acide malique utile dissout les accumulations d'acide urique, qui s'accumule autour des articulations et élimine progressivement les accumulations d'acide du corps. On dit également que le liquide a une activité antivirale.

Les acides aminés contenus dans le vinaigre de cidre de pomme agissent comme un antibiotique et un antiseptique. Avec une consommation régulière, il réduit la toxicité dans le corps. Cela est dû au fait que l'acide acétique est capable de former des composés d'acétate moins toxiques. Dans cette optique, le vinaigre de cidre est très utile en cas de piqûres d'insectes et d'allergies cutanées.

De plus, le vinaigre de cidre de pomme est l'un des meilleurs tueurs de germes qui attaquent la gorge et la bouche. La raison en est le potassium, qui parvient à détruire les cristaux d'acide dans les articulations et les tissus et retient l'humidité dans le corps, augmentant sa résistance.

Si pris régulièrement avant les repas, vinaigre de cidre de pomme augmente le métabolisme. Lorsqu'il est appliqué dans un régime alimentaire raisonnable et un programme d'entraînement approprié. le vinaigre aide à contrôler le poids sous contrôle. Ce liquide naturel aide à la digestion et stimule les reins. L'acide malique est un désinfectant des voies urinaires et de la vessie, protégeant contre les infections et l'inflammation. Même dans les temps anciens, le vinaigre de cidre de pomme était utilisé pour traiter les infections fongiques et les verrues.

Régime avec du vinaigre de cidre de pomme

vinaigre de cidre de pomme a la capacité de réduire l'appétit et d'augmenter la vitalité. Il existe plusieurs façons d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids. La pratique la plus courante consiste à boire 1 cuillère à café d'eau tiède avec 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme le matin avant le petit déjeuner. Tôt le matin, vous pouvez boire une autre version de ce mélange - avec l'ajout d'une cuillère à café de miel. Le régime au vinaigre de cidre de pomme exige que vous buviez du vinaigre de cidre de pomme trois fois par jour une demi-heure avant chaque repas. Pour ce faire, dissolvez dans un verre d'eau tiède deux cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme et une demi-cuillère à café de miel.

Dommages causés par le vinaigre de cidre de pomme

Il est important de savoir que comme toute autre chose, le vinaigre de cidre de pomme ne doit pas être exagéré. Son utilisation constante est contre-indiquée et 1 mois par an suffit si vous souhaitez appliquer un régime avec de l'eau potable avec du vinaigre de cidre de pomme.

Il est bon de se rincer la bouche rapidement après avoir bu la solution de vinaigre de cidre de pomme, car le vinaigre de cidre de pomme, comme tout autre acide, corrode l'émail des dents. Ceux d'entre vous qui souffrent de maladies gastro-intestinales devraient consulter un médecin avant de consommer du vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids.