2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Voir les ignames / Dioscorea villosa /, également connue sous le nom d'igname sauvage et de patate douce mexicaine, est une plante sauvage que l'on trouve principalement en Amérique du Nord. L'igname sauvage est une plante rampante avec des racines épaisses et plantureuses et des tiges grimpantes atteignant 6 mètres de haut. Les tiges sont nombreuses, mais ne se ramifient pas. La plante fleurit en fleurs mâles et femelles, petites et vert pâle.
L'igname sauvage est utilisée comme médicament depuis au moins 2 000 ans au Japon, en Chine et en Asie du Sud-Est. Comme pour de nombreuses plantes, la racine est consommée comme légume en Asie. Les habitants le mangent bouilli, frit, cuit au four, grillé, vous pouvez même fumer.
Composition de l'igname sauvage
Les racines de la plante contiennent des tanins, des phytostérols, des saponines et de l'amidon. L'igname sauvage est une très bonne source de diosgénine, qui est transformée pour produire des hormones utilisées en médecine. La teneur en vitamines C et B6 est également très élevée.
Sélection et conservation des ignames sauvages
L'igname sauvage peut être acheté en magasin spécialisé sous forme d'extrait et de complément alimentaire. Les gélules sont conservées dans un endroit sec et frais, hors de portée des enfants.
Cuisson des ignames sauvages
Les locaux consomment des ignames sauvages cuites, frites, cuites au four, grillées, vous pouvez même fumer. Il a une consistance légèrement collante. Il est ajouté à une variété de soupes et même de pâtisseries. Elle est généralement consommée de la même manière que les pommes de terre ordinaires. Dans notre pays, on ne le trouve que sous forme de complément alimentaire.
Nous vous proposons une recette étonnante de salade avec voir les ignames.
Produits nécessaires: 1 pomme de terre et 1 carotte, 1 botte d'épinards, 2 branches de céleri, 1-2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 200 g de petits pois en conserve, 2 c. graines de tournesol crues, ½ oignon, 1 c. vinaigre et 2/3 c. Moutarde de Dijon, huile d'olive, sel, poivre.
Mode de préparation: faire bouillir les carottes, les pommes de terre, le céleri et les épinards. Faites chauffer une poêle et faites revenir les graines de tournesol, l'ail et le laurier. Une fois doré, ajoutez le vinaigre. Cuire les oignons séparément et mélanger avec la moutarde. Dans un bol, hacher les légumes, ajouter l'oignon et la vinaigrette tournesol.
Bienfaits des ignames sauvages
Les bienfaits pour la santé de voir les ignames sont dues à la teneur élevée en glycoside saponine et son dérivé diosgénine. La saponine, à son tour, est convertie en composés stéroïdes qui remplissent des fonctions importantes, telles que la déhydroépiandrostérone (DHEA).
La DHEA est définie comme une hormone de rajeunissement en raison de son effet rajeunissant et régénérant sur les fonctions du corps humain. En même temps, il a un excellent effet stimulant sur le psychisme et les émotions. Au fil du temps, la production de DHEA par le corps diminue.
L'igname sauvage contient des phytohormones végétales précieuses qui sont similaires à celles de l'homme et aident ainsi à rétablir l'équilibre hormonal.
La plante est connue depuis des siècles pour ses propriétés équilibrantes hormonales, toniques et rajeunissantes. Voir les ignames a un effet bénéfique sur les niveaux de mauvais cholestérol, affecte la production d'acides biliaires.
Il est utilisé pour traiter les rhumatismes et l'arthrite, et ses propriétés anti-inflammatoires seraient dues à la dioscine. L'igname sauvage est utilisée pour traiter les spasmes musculaires, les coliques et l'irritation du côlon.
L'igname sauvage est extrêmement utile dans les déséquilibres hormonaux, l'athérosclérose vasculaire, les maladies inflammatoires chroniques du système urinaire / urétrite, cystite /. Utile dans les maladies métaboliques - ostéoporose, parodontite, goutte. Selon certaines études, dans les zones où il est consommé voir les ignames, la ménopause n'est pas un problème pour les femmes.
L'igname sauvage fait partie des crèmes spécifiques pour les femmes qui régulent les menstruations; rafraîchir le corps de la femme; soutenir le bon fonctionnement des ovaires et des seins; normaliser l'augmentation de l'appétit et restaurer la glycémie; arrêter les bouffées de chaleur à la ménopause; faciliter la grossesse; rendre la peau plus douce et plus élastique; restaurer le désir sexuel; renforcer les os et protéger contre l'ostéoporose.
Dommages causés par les ignames sauvages
Après avoir énuméré tous les bienfaits pour la santé voir les ignames ours, certains points négatifs doivent également être mentionnés. Au cours de sa culture, des xénohormones de type œstrogène peuvent s'y accumuler. La consommation régulière d'ignames riches en ces hormones peut entraîner une accumulation dans le corps.
Le danger des xénohormones est associé à une puberté précoce chez les filles et à une puberté lente chez les garçons. Les conséquences pour les générations futures peuvent être très graves - déséquilibre hormonal chronique et très grave.
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Patates Douces Vs Ignames : Quelle Est La Différence ?
Les termes patates douces et ignames souvent utilisés de manière interchangeable, ce qui prête à confusion. Bien que les deux soient des légumes tubéreux souterrains, ils sont en réalité très différents - ils appartiennent à des familles de plantes différentes.
Effets Secondaires De La Consommation D'ignames Sauvages
Il n'y a aucune preuve concluante des effets positifs de patate douce mexicaine et pour son Effets secondaires . conseillé voir les ignames ne pas faire partie du traitement des jeunes enfants précisément parce qu'il n'y a pas assez d'études solides sur la force de ses propriétés bénéfiques.
Des Ignames Sauvages Pour La Régulation Hormonale
L'igname sauvage ou l'igname est une plante herbacée vivace des tropiques. On le trouve en Asie, au Mexique et en Amérique du Nord. Les habitants pensent que non seulement il rajeunit et embellit, mais prolonge également l'espérance de vie.
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