2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peut-être que chacun d'entre vous, se promenant dans des boutiques de mode ou parcourant des magazines sur papier glacé, voulait un corps parfait de modèles et de mannequins. Et plus d'une fois, vous vous êtes rappelé qu'à cette fin, vous ne devriez prendre que des aliments sains et sains. Par exemple - yaourt.
Voici une petite histoire du yaourt. Selon une version, le lait provenait des anciennes tribus nomades, qui stockaient le lait dans des pots en peau de mouton et de chèvre, qui n'étaient pas hermétiquement fermés. Et après avoir été en contact avec divers micro-organismes qui sont tombés dans les pots à l'extérieur, le lait est devenu aigre.
Une autre théorie sur l'origine du yaourt est liée aux Thraces. La Thrace antique avait un sol fertile, une végétation riche et des pâturages luxuriants. A cause de tout cela, un élevage ovin florissant s'est développé. Le principal animal domestique thrace était le mouton.
Les Thraces ont remarqué que le lait aigre était conservé plus longtemps que le lait frais. En ajoutant du lait aigre au lait fraîchement bouilli, ils ont obtenu un produit connu sous le nom de lait fermenté ou "lait aigre".
Cependant, le berceau du yaourt moderne est considéré comme les pays des Balkans et en particulier la Bulgarie. Dans notre pays, depuis de nombreux siècles, la technologie de production du yaourt, appelée en Occident le yaourt, a été améliorée.
La plupart des yaourts sont consommés en France. Selon les statistiques, les Français consomment jusqu'à 14,5 kilogrammes de yaourt en un an. L'Allemand moyen mange environ 14 kg et le Suédois - 13,5. Les Russes sont les plus faibles consommateurs de lait avec seulement 2,5 kilogrammes par an.
Le yaourt contient tout un arsenal de substances précieuses et de micro-organismes: protéines, lipides (triglycérides), glucides (lactose…), minéraux (phosphore, potassium, calcium, magnésium, chlorures), vitamines (A, groupe B…).
Le yaourt a un effet immunostimulant. C'est un remède efficace contre la diarrhée, la constipation et d'autres maladies gastro-intestinales. Aide contre les maux de tête, élimine la gueule de bois. Et le yaourt bulgare contribue au ralentissement du vieillissement du corps.
Les fruits ajoutés au yaourt sont généralement en conserve ou surgelés. Cela est nécessaire car les acides de fruits contenus dans les fruits frais ne "s'entendent" pas bien avec le lait.
La durée de conservation du yaourt est de 3 à 14 jours.
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