2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les brochettes sont un moyen facile de préparer le dîner. Vous pouvez ajouter absolument tout ce que vous voulez ou avez à la maison. Ils ne deviennent délicieux qu'avec des légumes, ainsi que si vous mettez de la viande.
La partie la plus importante de la préparation des brochettes est de garder la viande dans la marinade. De cette façon, quelle que soit la viande que vous cuisinez, elle deviendra plus tendre et extrêmement parfumée. Il est bon que la viande reste dans la marinade pendant au moins 2 heures, sauf indication contraire dans la recette.
Une bonne marinade pour le porc est avec du romarin, du poivre noir, quelques gousses d'ail, du sel et du vin blanc. Tout cela est mélangé, l'ail est pressé - vous mettez les bouchées de porc au repos pendant plusieurs heures dans toutes ces odeurs.
Vous ne pouvez pas utiliser de vin, mais ajoutez un peu de sauce soja, du thym et du miel. La viande deviendra très parfumée et sucrée presque imperceptiblement, mais sera parfaitement agrémentée d'oignons et de poivrons, que vous pourrez ensuite enfiler sur la brochette.
Quand vient le temps d'enfiler les brochettes, on peut improviser. Les champignons sur une brochette deviennent très savoureux - et pour que cela soit aussi beau que bon, achetez des champignons de la même taille. De cette façon, vous les enchaînerez entiers sur le bâton en bois.
Si vous avez de l'agneau sous la main, coupez-le en cubes et roulez-le bien dans un mélange d'origan, jus de citron, ail, poivre, sel et un peu d'huile d'olive. Disposer sur la brochette - de l'agneau, un morceau de poivre, un morceau d'ananas, de l'agneau, etc. faites-les cuire au barbecue. Cela ne leur prendra pas plus de dix minutes.
Si vous préférez le porc, vous pouvez le disposer sur la brochette avec des abricots. Il suffit de laisser la viande dans la marinade de piment, d'ail et de jus de citron à l'avance.
Lorsque vous commencez à disposer les abricots sur la brochette, mettez la moitié d'un fruit ou un quart. Disposez plusieurs fois les fruits et la viande et faites cuire dans une lèchefrite ou au barbecue.
Pour les brochettes végétariennes, utilisez des légumes qui, une fois cuits, peuvent être garnis d'une vinaigrette à l'aneth pré-faite, de jus de citron, d'huile d'olive et de sel. Disposer les courgettes, l'oignon, les champignons sur la brochette. Terminez et commencez à enfiler la brochette avec une gousse d'ail.
Et une idée de brochettes de fruits - coupées en tranches de banane, kiwi, pommes, poires, ananas ou autres fruits de votre choix ou selon la saison.
Enfilez-les sur une brochette et servez-les en volant avec du chocolat ou autre garniture, du miel ou de la crème. Vous obtiendrez un dessert à la fois délicieux et impressionnant - une sorte de salade de fruits.
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Assaisonnons Correctement La Viande Hachée Pour Les Boulettes De Viande Et Les Brochettes
Les boulettes de viande et brochettes sont un élément indispensable du menu des peuples des Balkans. Il n'y a pas d'informations fiables sur leur pays d'origine, mais ils sont répartis dans le monde entier. La viande hachée avec laquelle vous les préparez peut être assaisonnée de différentes manières, à condition de respecter quelques règles de base, mais la boulette de viande doit toujours avoir une forme ovale et le kebab oblong.
Que Contiennent Les Boulettes De Viande Et Les Brochettes Prêtes à L'emploi ?
Selon l'ancienne norme nationale bulgare et la collection unifiée de recettes pour les établissements de restauration, il a été accepté que le contenu de la viande hachée sur le marché doit contenir au moins 70 % de viande. Cependant, les entreprises alimentaires aujourd'hui ne sont pas obligées de travailler selon les recettes qui y sont données.
Plats Maigres Non Standard Pour Les Végétariens
Fête des haricots Produits nécessaires : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 tasses d'oignons hachés, 3 gousses d'ail hachées, 4 tasses d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 450 g de tomates en dés dans leur propre sauce ou bocal en conserve, 500 g de conserve pois chiches, mais peuvent aussi être rincés, bouillis et pressés à l'avance, 500 g de haricots noirs - rincés, bouillis et pressés
Idées Non Standard Pour De Délicieux Sarma
Au lieu de viande hachée, vous pouvez utiliser du poulet pour remplir le chou. En option pour emballer le poulet, vous pouvez utiliser du chou chinois à la place de l'habituel, ou le remplacer par du chou rouge pour un plus original. Ingrédients :
Des Pommes De Terre Pour La Santé Et La Beauté - Non Seulement Pour L'alimentation Mais Aussi Pour Les Médicaments
Propriétés utiles des pommes de terre aujourd'hui, ils sont connus de tous. Les pommes de terre sont largement utilisées dans la cuisine et la médecine populaire en raison de leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. Composition des pommes de terre Environ 20 à 25 % de leur poids est constitué de glucides (amidon), environ 2 % de protéines et 0,3 % de matières grasses.
