2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour Noël, surprenez vos proches avec un menu des Fêtes exquis. La salade d'avocat et de saumon est un délicieux début de table de fête.
Produits nécessaires: 2 avocats, 300 grammes de saumon fumé, le jus d'1 citron, 1 cuillère à soupe de câpres, une demi-tasse de crème sure, une pincée de poivre blanc, un peu de caviar rouge.
Épluchez un avocat, râpez-le et coupez-le en petits morceaux. Arrosez de la moitié du jus de citron et étalez sur une assiette. Le filet de saumon est coupé en fines lanières, elles sont enroulées et posées sur l'avocat tranché.
Laisser au réfrigérateur pendant deux heures. A ce moment, préparez la vinaigrette. La crème est mélangée aux câpres, au poivre blanc et au jus de citron restant. Au moment de servir, la salade est servie avec la vinaigrette, dans laquelle sont placés quelques grains de caviar.
Rouleau de veau de Noël est délicieux et crée une ambiance festive.
Produits nécessaires: 1 kg de bœuf, 1 œuf, sel, poivre, une cuillère à café de miel. Pour la garniture: 5 champignons, 1 oignon, 1 carotte, 1 tranche de pain sec, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, sel et poivre.
Battez l'œuf avec 50 ml d'eau, salez et poivrez. Mettez la viande dans ce mélange et laissez reposer 10 heures au réfrigérateur. Il est retiré et une incision est faite avec un couteau bien aiguisé afin qu'une poche soit faite dans laquelle mettre la farce.
Il est préparé en hachant finement l'oignon, en le mélangeant avec la carotte finement hachée ou râpée, la tranche de pain écrasée, les champignons tranchés et précuits. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre.
Remplissez la poche avec cette farce et fixez-la avec des cure-dents. La viande est enduite de miel, qui est mélangé avec une demi-cuillère à soupe d'eau.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire à 180 degrés. Après 50 minutes, la feuille est retirée et la température est portée à 220 degrés pour former une croûte. Laisser refroidir et servir.
Boules de neige sont un délicieux dessert français adapté à la table de Noël. Ingrédients: 6 blancs d'œufs, des gâteaux prêts à l'emploi, 500 millilitres de glace vanille, 2 cuillères à soupe de cognac, 50 grammes de sucre en poudre.
Des cercles sont découpés dans les plans de travail à l'aide d'une tasse. Ils sont aspergés de cognac. Une boule de crème glacée est placée sur chaque cercle. Laisser au congélateur pendant 3 heures. C'est encore mieux si vous laissez la crème glacée avec les guimauves toute la nuit.
Le dessert est servi chaud, donc peu de temps avant de servir, le four est chauffé à 230 degrés. Battre les blancs d'œufs en neige avec l'ajout de sucre en poudre. Couvrir les boules de crème glacée hermétiquement avec les blancs d'œufs et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 3 minutes au four.
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