2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans les lignes suivantes nous vous proposerons 4 versions végétariennes des platsqui sont traditionnellement préparés avec de la viande. Voyez qui ils sont et choisissez ce que vous préférez.
Soupe aux boulettes de viande
Lorsque vous souhaitez commander des boules de soupe pour déjeuner dans un restaurant, les boules seront sûrement faites de viande hachée. C'est juste une recette classique pour les boules de soupe. Cependant, si vous êtes chez vous, vous pouvez en toute sécurité éviter l'apparition de toute viande dans votre soupe et préparer des boulettes de fromage jaune finement râpé mélangées à de la chapelure.
Que vous précuriez des carottes et des oignons ou que vous les mettiez directement dans de l'eau bouillante, l'ajout d'une poignée de riz est une question de préférence. Cependant, il est important que l'eau bout vraiment lorsque vous y mettez les boules végétariennes. Attendez environ 15-20 minutes, assaisonnez avec les épices que vous voulez et encore, si vous le souhaitez, reconstituez la soupe.
Moussaka
Que ce soit notre moussaka, moussaka grecque ou turque, nous la préparons toujours avec de la viande hachée. Cependant, vous pouvez l'enlever et « ranger » une moussaka complètement végétarienne, à laquelle, en plus des pommes de terre habituelles, vous pouvez également ajouter des aubergines (préalablement vidées de leur amertume), ainsi que des courgettes.
Il faut aussi laisser égoutter ces dernières 30 minutes environ, saupoudrées de sel, car elles mettraient trop d'eau dans votre plat.
Brochettes
Pourquoi les brochettes doivent-elles être faites de viande ? Coupez les poivrons de la même taille et de la même couleur, ajoutez les champignons, les courgettes et les oignons, divisés en grosses tranches, afin que tous les légumes puissent être enfilés sur une brochette.
Mélangez-les dans un bol, versez un peu d'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le poivre noir et salez-les. Mélangez le tout et laissez tremper toutes les épices dans les légumes pendant environ 30 minutes. Ensuite, il suffit de les enfiler sur une brochette et de les griller ou de les griller en les retournant régulièrement. C'est bien version végétarienne de brochettes traditionnelles.
Boulettes de viande
Il est probable que même les "carnivores" se lassent de temps en temps de manger des boulettes de viande hachées. Alors pourquoi ne pas essayer de faire des boulettes de pommes de terre ou des boulettes de courgettes ?
Vous pouvez également préparer boulettes de viande de différents verts - persil, dock, oseille, épinards, etc. Menu particulièrement adapté pour les mois de printemps, car la nature offre un large choix de toutes sortes de légumes verts doux.
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