2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le kamut est un ancien type de blé égyptien. Il était également connu des constructeurs et des utilisateurs des pyramides, car ses vestiges y sont retrouvés.
Cela le rend plus vieux que 3000 ans. Le nom lui-même - kamut, est l'ancien nom égyptien du blé. D'où le nom de cette céréale.
La théorie du blé de Pharaon, cependant, est un mythe pour beaucoup. Sa notoriété repose davantage sur la stratégie marketing. Il comprend sa présentation comme un aliment ancien avec d'innombrables qualités utiles, dont l'intolérance au gluten. Cependant, aucune de ces allégations n'a été prouvée de manière concluante.
Contrairement au blé ordinaire, le kamut a de gros grains. Fait intéressant, ils n'ont pas perdu leurs qualités nutritionnelles au cours des siècles.
Ils contiennent des fibres, des protéines, des lipides, des vitamines, ainsi que des minéraux sélénium, cuivre, zinc, magnésium, phosphore. Ils sont à des niveaux beaucoup plus élevés que les autres variétés de céréales.
Une autre caractéristique distinctive du kamut est le fait qu'il ne contient pas de gluten. Cela en fait une alternative pour tous ceux qui souffrent d'intolérance au gluten.
Le kamut est nutritif - 100 g en contiennent 360 kcal, 51 g de glucides, 17 g de protéines, 3 g de matières grasses et 2 g de fibres. Il se consomme bouilli. A cet effet, 12 heures avant la cuisson, faire tremper dans l'eau.
Il a une application culinaire riche. Il est utilisé pour préparer de la farine, qui est combinée avec succès avec de la farine de blé et d'avoine, ainsi qu'avec de l'orge et de l'épeautre. Il est également utilisé pour préparer toutes sortes de biscuits, biscuits, etc.
Le kamut bouilli se consomme avec du beurre, du fromage, des fruits secs, des noix et du miel en dessert. Le frais est utilisé dans les salades. Des pâtes maison sont également préparées avec la culture. Il peut remplacer le blé dans n'importe quelle recette.
Kamut convient à la germination et à la culture de germes biologiques. Sa propriété la plus prononcée est antioxydante. Cela est dû à la teneur élevée en sélénium.
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Utilisation Culinaire Du Kamut
Kamut est le dernier superaliment. Le nom vient de l'Egypte ancienne, où cette variété de blé était connue il y a des milliers d'années. Il ressemble au petit épeautre, et à ce jour a conservé intactes ses qualités nutritionnelles. Pour le moment, on ne le trouve que dans les magasins bio.
Aphrodisiaques Dans La Grèce Antique
DANS la Grèce ancienne De nombreux aliments et boissons tels que du fromage et de l'ail ont été ajoutés au vin, mais en même temps, il était parfaitement normal de manger des aliments considérés comme aphrodisiaques . Si quelqu'un mentionne des bulbes, la première chose qui vient à l'esprit n'est probablement pas un aphrodisiaque.
Kamut
Le kamut est un ancien blé égyptien trouvé dans les pyramides égyptiennes, dont l'histoire remonte à 3000 ans. On pense que cette variété porte l'ancien nom égyptien du blé - "kamut". Kamut n'est apparu sur la table des Américains qu'en 1980, et en Bulgarie il n'est toujours pas très populaire.
Le Poivre Noir était Une Monnaie Dans La Grèce Antique
Il n'y a presque aucune recette dans laquelle pas une pincée de poivre noir n'est ajoutée. C'est la plus épicée et la plus parfumée par rapport aux autres variétés. Il peut être trouvé entier, concassé ou moulu. La patrie du poivre noir est l'Inde.
Recettes Saines Avec Du Kamut
Le kamut est une céréale connue depuis l'époque de l'Egypte ancienne. Aujourd'hui, il gagne à nouveau en popularité car il ne contient pas de gluten et possède d'excellentes qualités nutritionnelles. Le kamut est délicieux et se marie mieux avec les légumes et les légumineuses.
