2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous prévoyez de décorer des oeufs de pâques, c'est une bonne idée de tester vos connaissances sur l'entreposage sécuritaire des aliments.
Cela s'applique à toutes sortes d'œufs, même si vous n'avez pas l'intention d'en manger. Les œufs sont riches en protéines et contiennent beaucoup d'humidité, deux facteurs qui en font une cible pour les bactéries.
Chaque fois que vous transformez des œufs crus, vous êtes potentiellement exposé à un certain nombre de choses dangereuses, la bactérie Salmonella étant la principale cause de maladie d'origine alimentaire.
Mais les œufs crus ne sont pas le seul danger potentiel. Placer des œufs durs à l'extérieur les expose à des températures qui favorisent la croissance de ces agents pathogènes, ainsi qu'à d'autres dangers.
Voici les objets de valeur conseils pour peindre et conserver les œufs de Pâques en toute sécurité:
Gardez tout propre
Lavez les ustensiles, les plans de travail et les autres surfaces avec lesquelles les œufs entrent en contact. Cela comprend le lavage des mains avec du savon et de l'eau chaude avant et après avoir manipulé des œufs crus ou bouillis.
Avoir deux ensembles d'œufs
Utilisez un ensemble d'œufs pour la décoration de Pâques et un autre pour manger. Ou, pour être sûr, utilisez des œufs en plastique pour les jeux au lieu de vrais.
Conserver les œufs au réfrigérateur
Conserver les œufs de Pâques au réfrigérateur, jusqu'à la dernière minute possible.
Hors du réfrigérateur pendant plus de 2 heures
Ne permettez en aucun cas à quiconque de manger des œufs qui n'ont pas été froids depuis plus de deux heures.
Utiliser des œufs pasteurisés
Si vous souhaitez utiliser des coquilles d'œufs pour la décoration en soufflant l'œuf cru à travers les trous de la coquille, vous pouvez vous exposer à la salmonelle de l'œuf cru qui touche votre bouche. Pour plus de sécurité, utilisez des œufs pasteurisés. Si vous ne disposez pas d'œufs pasteurisés, désinfectez l'extérieur de chaque œuf avant de le toucher avec la bouche. Pour ce faire, lavez l'œuf à l'eau chaude et rincez-le dans une solution de 1 cuillère à café d'eau de Javel par demi-tasse d'eau.
Comment utiliser des œufs crus
Si vous avez l'intention d'utiliser des œufs crus que vous avez soufflés de leur coquille, n'essayez pas de les stocker. Cuisinez-les et mangez-les.
Utiliser du colorant alimentaire
Peindre des œufs est au moins la moitié du plaisir de préparer les vacances de Pâques, mais assurez-vous de n'utiliser que du colorant alimentaire.
Attention aux fissures
Lorsque vous cuisinez des œufs durs, faites attention aux fissures dans les coquilles. Même les petites fissures permettent aux bactéries de contaminer l'œuf.
La règle pendant 7 jours
Rien ne dure éternellement! Même les œufs durs qui ont été correctement réfrigérés doivent être consommés dans les sept jours suivant la cuisson.
Vous les connaissez déjà règles de conservation des œufs de Pâques. Il ne vous reste plus qu'à profiter de la table de Pâques avec les gâteaux de Pâques tricotés, le lapin farci, la salade verte aux radis, les biscuits de Pâques.
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