2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Après le traditionnel battage avec des œufs, la plupart des femmes au foyer ont d'innombrables œufs à la coque qu'elles se précipitent pour cuisiner avant qu'ils ne se gâtent. Mais la nutritionniste professeur Donka Baikova vous conseille de faire attention à manger des œufs peints.
Selon elle, l'œuf doit être bien épluché, en enlevant non seulement la coquille, mais aussi la partie colorée du blanc d'œuf. Elle souligne également qu'il n'est pas conseillé d'exagérer les œufs peints.
La raison en est que le blanc d'œuf n'est pas seulement visiblement coloré. Les particules de cette peinture ont pénétré profondément dans sa structure et l'ont modifiée. Le professeur Baykova ajoute que ces dernières années, de plus en plus de personnes se plaignent de problèmes gastro-intestinaux dus à une consommation excessive d'œufs peints autour de Pâques.
Les colorants synthétiques sont gastritogéniques, allergisants, exacerbant les états allergiques chez les individus sensibles et présentent un risque de bronchite spastique ou d'exacerbation des crises d'asthme, explique le professeur Baykova.
Elle affirme également que la consommation incontrôlée d'œufs peints peut provoquer une suractivité chez les enfants. Et plus ils sont petits, plus les complications pour leur système digestif peuvent être graves.
Son conseil est que si vous n'avez pas assez de patience pour bien blanchir les œufs, lavez-les au moins soigneusement à l'eau tiède, puis séchez-les pour que la majeure partie de la peinture tombe.
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