2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les coings ne doivent être cueillis ni trop tôt ni trop tard.
Ils augmentent en moyenne de 2 à 4 grammes par jour. La récolte prématurée des coings entraîne une détérioration du goût.
Lorsque la récolte est retardée, certains fruits tombent et sont endommagés, et la durée de conservation des autres est réduite. Il est très difficile de déterminer correctement leur qualité et d'arriver "à temps" à la récolte.
Il y a plusieurs indications qui indiquent quand ce moment s'est produit:
- Les fruits récoltés à temps sont moins touchés par la maladie « taches amères »;
- Les coings doivent être cueillis lorsque la couleur de leur peau est jaunâtre, la mousse sur eux a diminué et s'enlève facilement, et lorsqu'ils sont coupés les graines sont visiblement brun foncé
- Coings ils commencent facilement à pourrir et ne doivent donc pas être laissés à l'extérieur ou couverts;
- Pour le stockage, il est recommandé de placer les coings dans une boîte tapissée de papier. Ne stockez pas dans la même pièce que les poires, car elles émettent le gaz de maturation - acétylène;
- Les fruits sont stockés dans une pièce à forte humidité et à une température optimale de 8 degrés. Ils peuvent donc être conservés jusqu'à fin décembre.
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