2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien Les fruits ont des propriétés gélifiantes et les légumes contenant de la pectine. La pectine est une substance qui est très bien absorbée par le corps, les substances nocives qu'il contient. Il a un effet positif sur la microflore intestinale vitale et aide à purifier le cholestérol du sang.
Le plus la pectine contient un fruit, le meilleur propriétés gélifiantes avoir.
Les groseilles, les cassis et les viornes, les coings, les pommes aigres, les oranges, les prunes, les poires, les pêches, les potirons et les betteraves ont les meilleures propriétés gélifiantes.
C'est bizarre d'apprendre, mais la citrouille contient de la pectine dans plus que dans les pommes et les betteraves.
Tous les types de myrtilles et de mûres ont des propriétés gélifiantes légèrement inférieures (mais les ont toujours).
Après elles, les framboises et les cerises ont des propriétés gélifiantes moyennes.
Les propriétés gélifiantes de sont les plus faibles fraises et cerises.
Vous pouvez vérifier ce le jus de fruit a une propriété gélifiantevous avez besoin. Prendre 2 cuillères à soupe. d'alcool et ajoutez-y 1 cuillère à soupe. jus de fruits, secouez le mélange et voyez quels caillots se sont formés. S'il s'agit d'un gros, le jus du fruit a des propriétés gélifiantes élevées, s'il y a deux caillots, le jus a des propriétés gélifiantes moyennes.
S'il y a beaucoup de caillots, alors pectine dans le jus est très faible et la gelée de fruits ne sera pas obtenue si vous n'ajoutez pas de gélifiants supplémentaires. S'il n'y a pas de sédiment du tout, alors le jus pas de gélifiants.
Lors de la préparation de préparations de fruits et légumes, vous pouvez les utiliser les propriétés gélifiantes naturelles.
Préparez une spatule de vos fruits préférés, mais le plus délicieux est obtenu à partir de pommes, prunes, pêches et coings.
Le jus de fruits est le produit le plus utile à base de fruits frais. Ils contiennent de grandes quantités de minéraux, de vitamines et d'autres nutriments.
Les sirops sont préparés à partir de fruits frais additionnés de sucre, de substances aromatiques et d'acide citrique. Le sucre qu'ils contiennent ne doit pas être inférieur à 65%. Un sirop bien cuit a l'arôme du fruit à partir duquel il est préparé. Les sirops les plus délicieux sont obtenus à partir de cerises, framboises, bleuets.
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