2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le citron fait partie des agrumes les plus appréciés. Vous vous souvenez d'au moins quelques-unes de ses utilisations, n'est-ce pas ? Cependant, en ce qui concerne sa croûte, vous ne pouvez souvent pas imaginer où il serait utilisé, à part le goût des pâtisseries maison.
Même dans ces cas, seule la couche la plus superficielle de la croûte est utilisée - la croûte, comme on appelle cette partie en cuisine. La vérité est que même la partie blanche entre le fruit lui-même et sa surface a à la fois des utilisations et des avantages.
Tout d'abord, il regorge de substances utiles. Une cuillère ne contient que 1 gramme de glucides, mais aussi un gramme entier de fibres, ainsi que 10 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine C. L'écorce contient également de petites quantités de calcium, potassium, magnésium.
Cette partie des agrumes est très utile pour les dents. Il convient au maintien d'une bonne hygiène bucco-dentaire car il possède des propriétés antibactériennes. Ils limitent la croissance de certaines bactéries dans la cavité buccale, qui provoquent des caries et d'autres maladies dentaires. Il a également des propriétés blanchissantes. Cela en fait un merveilleux moyen naturel et inoffensif d'obtenir un beau sourire.
Écorces de citron est également extrêmement riche en antioxydants. Ils combattent les radicaux libres qui endommagent les cellules. Le type d'antioxydants - les flavonoïdes, qui sont contenus dans écorces de citron, sont également connus pour d'autres propriétés - il a été démontré qu'ils sont associés à un risque réduit de développer une maladie cardiaque et le diabète, ainsi que le cancer - en particulier de l'estomac.
En plus des bactéries et des radicaux libres, combats de zeste de citron et avec des microbes et des champignons. Des études ont déjà montré qu'il limite avec succès la croissance de bactéries résistantes aux antibiotiques, qui est l'un des plus gros problèmes de notre époque.
Le zeste de citron est recommandé et dans la bile malade. Les flavonoïdes aident à traiter les calculs rénaux. Certaines études vont plus loin - en injectant directement des antioxydants dans le cortex du corps, près de 50 % des personnes participant à l'étude rapportent que les calculs biliaires ont complètement et définitivement disparu.
Comment profiter de tous bienfaits du zeste de citron sur la santé? Ajoutez non seulement la croûte, mais aussi la partie blanche de la croûte lors de la cuisson - à la fois dans les gâteaux et dans les plats crus. Il convient pour préparer du poisson, des soupes, des vinaigrettes, des marinades, ainsi que pour les ajouter à des smoothies, des cocktails ou des limonades maison.
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