2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La farine de mesquite est extraite de l'arbre mesquite. On le trouve dans les déserts du Mexique et des États-Unis. On l'appelle aussi l'arbre de vie.
La farine de mesquite est une poudre obtenue en broyant les graines et les gousses de la plante mesquite. Il a un goût sucré et un arôme délicat. Il convient pour assaisonner de nombreux aliments, pour sucrer et pour la préparation de boissons sucrées et d'alcools fermentés. Les produits à base de mesquite sont connus des habitants depuis des siècles et l'ont longtemps utilisé comme source de nourriture de base.
La farine de mesquite trouve sa place parmi les superaliments. Outre son goût unique, il possède également des valeurs nutritionnelles élevées. Il a de nombreuses qualités positives. Il contient des ingrédients précieux pour le corps humain tels que la lysine, le calcium, le magnésium, le potassium, le fer, le zinc, les fibres alimentaires et les protéines.
L'une des principales fonctions de la farine de mesquite est l'équilibre réussi de la glycémie. Les sucres qu'il contient sont sous forme de fructose. Il ne nécessite pas d'insuline pour le métabolisme. Cela fait de la farine une bonne alternative pour les diabétiques.
Son apport aide à maintenir un niveau constant de sucre dans le sang pendant une longue période de temps. Les niveaux élevés de lysine dans sa composition en font un ingrédient précieux dans les aliments dans lesquels les niveaux de lysine sont faibles.
25% de la farine de mesquite est constituée de fibres naturelles. Parce qu'elles sont digérées plus lentement que les autres types de céréales, elles empêchent les fortes hausses et baisses de la glycémie. Ainsi, le stress sur le corps est réduit et le pancréas normalise progressivement son activité.
La farine de mesquite peut être utilisée comme édulcorant pour divers bonbons, seule ou en combinaison avec d'autres types de céréales. Il peut également être utilisé pour préparer divers types de craquelins crus, tartes, biscuits, pain.
La farine de mesquite est un complément parfait à diverses boissons telles que le thé, le café et plus encore. Il se marie bien avec les noix et céréales fraîches et les yaourts, les boissons énergisantes et les tartinades aux fruits et noix.
En tant qu'additif, le mesquite est ajouté aux plats de légumes, aux salades, aux sauces et aux soupes. Il est également utilisé pour décorer divers desserts et soupes à la crème - il suffit de saupoudrer légèrement le dessus.
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