2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les châtaignes sauvages sont très belles, mais ne doivent en aucun cas être consommées. Seules les châtaignes domestiquées sont comestibles et les sauvages sont utilisées pour décorer les parcs de la ville.
C'est une tradition en Europe depuis des siècles de rôtir des châtaignes à Noël. Les châtaignes diffèrent de la plupart des noix telles que les noix, les cacahuètes et les amandes par leur faible teneur en matières grasses.
Les châtaignes contiennent des minéraux utiles, de la cellulose, du sucre, de l'amidon, des vitamines A et C, ainsi que des vitamines B. Les châtaignes ne contiennent que cinq pour cent de matières grasses.
Ils contiennent 62 % de glucides. Les châtaignes sont assez caloriques - cent grammes de produit contiennent environ cent quatre-vingts calories.
Les châtaignes sont un élément important d'un régime végétarien. Ils contiennent des substances utiles pour l'organisme telles que le potassium, le calcium, le sodium, le phosphore, le cuivre, le magnésium, le fer.
Les châtaignes ont un goût très agréable, sont nutritives et se consomment bouillies ou cuites au four. Les graines de châtaignier sont utilisées pour la prévention des varices, ainsi que dans les troubles de l'estomac.
La façon la plus populaire de préparer les châtaignes est de les rôtir sur des charbons ardents, mais elles sont également ajoutées aux soupes, au pain et au risotto, utilisées comme garniture pour les oiseaux, et sont utilisées pour faire des sauces et des desserts.
La façon la plus simple de préparer des châtaignes grillées est de couper légèrement la pointe de chaque châtaigne puis de les faire cuire au four pendant quinze minutes. Avant consommation, épluchez et servez avec du beurre fondu.
Pour la préparation d'autres plats, les châtaignes sont nettoyées en fendant légèrement la peau et les châtaignes sont bouillies dans de l'eau bouillante. Non seulement l'écorce est enlevée, mais aussi la garniture brune intérieure, car elle a un goût amer.
La purée de marrons convient aux sauces pour gibiers et volailles. Les châtaignes pré-nettoyées sont bouillies dans un bouillon pendant quinze minutes, écrasées, ajoutez du sel, un peu de crème liquide, du beurre et de la muscade.
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