2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La chaleur estivale nous incite à manger léger pour favoriser le bon fonctionnement de nos systèmes cardiovasculaire et digestif.
Les marchés étendus pour les agriculteurs et les producteurs nous permettent de trouver plus facilement les bons aliments. Voici les aliments de saison qui sont les meilleurs pour l'été.
Fruits: toutes les baies locales comestibles - mûres, myrtilles, groseilles à maquereau, fraises, framboises, baies de sureau, artichauts, mûres et raisins secs; en plus d'eux - papaye, mangue, ananas, pêche, abricot, cerises; toutes sortes de melons, pastèques et pommes.
Légumes: aliments et herbes amers, plantes vertes épicées comme la moutarde, le cresson, le chou; les plantes vertes plus fortes telles que le quai serpent, la chicorée, la frise, la moutarde, la laitue, les feuilles de pissenlit et les feuilles latines peuvent être combinées avec des plantes plus douces - épinards, betteraves, chou, chou-fleur, asperges, pois, haricots verts, soja vert germé, lentilles et luzerne; légumes de mer riches en minéraux; aubergine, artichaut et oignon pour ajouter de la variété.
Herbes et graines: lin, ail, gingembre, paprika, ginseng, trèfle rouge, oseille, ortie et romarin.
Céréales: avoine, son d'avoine, maïs et riz brun.
Produits laitiers: Lait et fromage de chèvre.
Quels aliments éviter en été: les aliments qui sollicitent le cœur et l'intestin grêle en été comprennent l'alcool, le sucre et le miel, les aliments contenant des produits chimiques ajoutés, le café, le chocolat et la crème glacée. Évitez de trop manger, surtout avec de la viande, du fromage et des œufs.
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