2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bangkok, qui est considérée comme la ville avec la meilleure nourriture au monde, a interdit sa vente, ont rapporté les médias locaux. Des milliers d'étals doivent être fermés d'ici la fin de l'année.
Crevettes épicées, salade de papaye, spaghettis de riz, poisson vapeur, brochettes de porc sucré, poulet frit, tranches d'ananas et autres délices locaux qui étaient proposés dans la rue ne seront plus disponibles dans la capitale thaïlandaise.
Pendant des décennies, Bangkok a été l'une des villes les plus visitées au monde et a été présentée comme une destination avec une cuisine riche qui peut être goûtée partout.
Les habitants et les touristes ont mangé en masse dehors sur des tables et des chaises pliantes. Les restaurants de rue restaient ouverts jusqu'à l'aube et proposaient des plats locaux fraîchement préparés.
La nourriture de rue soutient 15% de l'économie de la Thaïlande, et le pays organise régulièrement des visites culinaires qui présentent les différents goûts du pays, écrit le Guardian.
La raison de l'abolition de la street food, malgré les bons résultats qu'elle apporte au pays, est la décision des autorités de Bangkok de se départir de leur renommée en tant que destination alcoolique.
Le plus souvent, de grandes quantités d'alcool sont consommées après minuit avec de la nourriture préparée dans la rue, et pour lutter plus efficacement contre les dîners ivres, les étals de nourriture de rue seront supprimés.
Les vendeurs de rue occupent les trottoirs depuis trop longtemps, et nous leur avons déjà donné un endroit pour vendre de la nourriture et d'autres produits légalement sur le marché, donc il n'y aura pas de remises, a déclaré le porte-parole du gouvernement local, Vanlop Suvandee.
Les représentants de la communauté locale sont sceptiques quant au respect intégral de l'interdiction et craignent que la ville ne perde un peu de son charme.
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