2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les préférences culinaires des gens du monde entier sont différentes et ce n'est nouveau pour personne. Toutes sortes de plats étranges peuvent être trouvés dans les cuisines de différentes nations, mais il y a encore des limites aux préférences gustatives des gens. C'est du moins ce que l'on devine.
Il s'avère que nous pouvons nous tromper dans notre jugement. Les plats du monde entier peuvent contenir pratiquement n'importe quoi. DANS Cambodge vous aurez un petit déjeuner pas cher avec un rat juteux. Cela semble choquant, mais pas pour les Cambodgiens. Les étals de route dans les parties occidentales de ce pays asiatique vendent rats grillés avec du charbon de bois. Un amateur de nourriture étrange, nommé Yit Sarin, a levé le rideau sur le goût de cette délicatesse. Selon lui, le rat, farci de riz et arrosé de bière, avait un excellent goût.
Dans les provinces rurales cambodgiennes, le plat a ses fans, principalement parce qu'il s'agit d'un petit-déjeuner rapide et pas cher. Ils ne coûtent que 25 centimes. Les gros spécimens, cependant, vont avec un autre dollar en plus.
Quand le rongeur est-il entré le menu des cambodgiens, est une question qui mérite attention. Il s'avère qu'il ne s'agit pas d'une recette ancienne transmise de génération en génération au cours des siècles, mais d'une tradition d'environ un demi-siècle seulement. L'invention forcée de la population remonte à l'époque du régime khmer rouge - un régime terroriste rouge dirigé contre l'intelligentsia et la population urbaine. Ensuite, les Cambodgiens doivent trouver des moyens de survivre et les rongeurs, ainsi que les grenouilles et les tarentules, entrent dans le menu.
Dans le présent les rats ne sont qu'une option pour prendre un déjeuner bon marché, qui est principalement utilisé par les travailleurs et la population rurale.
Le goût de la viande des habitants polonais est intéressant. Yit Sarin, le cambodgien, qui n'hésite pas à commander un rat rôti, dit que sa viande ressemble à du poulet ou du bœuf, et d'autres l'assimilent à du porc.
Les acheteurs de nourriture exotique ne manquent pas non plus le rat grillé peut également être arrosé de jus de citron vert ou de piments forts.
Selon l'une des vendeuses d'étal de rats rôtis cet aliment inhabituel est récemment devenu un favori, vendant 20 kilogrammes de viande de rat rôti par jour.
Il n'y a pas beaucoup d'étrangers curieux qui décident d'essayer cette étrangeté du pays asiatique. Les rats sont les plus vendus pour le nouvel an cambodgien. 180 familles par jour ajoutent un rongeur juteux à leur menu des Fêtes.
L'explication de la vendeuse semble étrange à notre compréhension européenne, mais elle est intéressante à apprendre. Les rats capturés dans les rizières sont encore plus sains que le poulet et le porc car ils ne mangent que des racines de lotus et des grains de riz.
Pour ceux qui veulent vraiment essayer leur goût, cela semblera probablement rassurant, mais pour la plupart des gens, c'est un exotique qu'il est peu probable qu'ils essaient.
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