2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans notre pays, les magasins ne proposent presque entièrement que de la viande surgelée, principalement importée, mais au détriment de la moins chère d'Europe.
La pratique courante dans notre pays est de proposer de la viande surgelée, ce qui rend son prix inférieur à celui des autres pays européens. En Bulgarie, presque aucune viande fraîche n'est vendue, a déclaré à Darik le président de la Commission des bourses et des marchés des matières premières Eduard Stoychev.
La vérité a brillé - 80 pour cent du porc et 90 pour cent du bœuf sont importés et, en réalité, les consommateurs et les commerçants ne dépendent que de ce que les importateurs de viande apportent à notre pays.
Stoychev est catégorique sur le fait que seule la production nationale pourrait résoudre le problème de la qualité de la nourriture offerte et a ajouté la conclusion choquante qu'actuellement plus de 80 pour cent de la viande est importée.
Il est devenu clair que dans les entrepôts de viande, elle n'est stockée que surgelée et que dans certains magasins, qui sont approvisionnés directement par les producteurs bulgares, nous pouvons acheter de la viande fraîche - principalement de l'agneau.
M. Stoychev a déclaré que le vrai bœuf n'était pas disponible dans le commerce depuis longtemps. Ce que nous achetons pour le bœuf, c'est en fait du bœuf.
Le bas prix de la viande surgelée soulève la question de savoir depuis combien de temps elle est restée dans les congélateurs et les réfrigérateurs. Le président de la Commodity Exchanges Commission a déclaré que la viande ne pouvait être conservée que surgelée.
La vérité est que même nos pays voisins paient plus pour la viande et que nous ne mangeons pas ce qu'ils font. En d'autres termes, le Bulgare donne son argent pour une viande de la qualité la plus basse possible. Les bases de stockage de viande ont déclaré qu'elles n'avaient pas conservé de viande fraîche depuis des années.
Selon Stoychev, la seule issue est le développement de la production locale, à l'image de l'Allemagne et de la France. En Allemagne, la moitié des produits sont autoproduits, et en France leur part atteint 60 %.
A titre de comparaison, en Bulgarie, le pourcentage n'est que de 15 pour cent, ce qui signifie que notre marché dépend de 85 pour cent des importations, ce qui exclut automatiquement la présence de compétitivité.
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