2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il sera difficile de lister les spécialités de légumes italiennes les plus populaires ou les plus célèbres, mais nous vous proposerons ici 3 options qui valent vraiment la peine d'être essayées:
Frittata aux légumes
Produits nécessaires: 600 g de pommes de terre, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 oignon, 1 courgette, 1 boîte de maïs doux, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 œufs, quelques brins de persil, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Coupez les pommes de terre, les poivrons et les courgettes en cubes et mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Drainer. Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle et ajoutez le reste des légumes avec le maïs.
Remuer périodiquement et laisser mijoter jusqu'à ce que les produits soient complètement prêts. Dans un bol, battre les œufs avec les épices et mettre un peu plus de matière grasse dans une casserole et verser le mélange de pommes de terre et d'œufs en le laissant à feu modéré pendant environ 5 minutes. Il est bon une fois la frittata prête de la laisser au four pour une cuisson légère.
Tomates farcies à l'italienne
Produits nécessaires: 6 petites tomates, 2 aubergines, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 tête d'oignon râpé, 3 gousses d'ail écrasées, 2 œufs, origan, sel et poivre au goût, parmesan râpé.
Mode de préparation: Les aubergines sont lavées et placées entières au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et amères. Ils sont écrasés avec la peau. La partie supérieure des tomates est coupée et elles sont découpées, et dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail, l'intérieur des tomates et enfin ajouter la pâte d'aubergine. Assaisonnez le tout au goût et après refroidissement, ajoutez légèrement les œufs battus. Remplissez les tomates de ce mélange, disposez-les dans un moule graissé et enfournez jusqu'à cuisson complète. Servir saupoudré de parmesan.
Chapon Macro
Produits nécessaires: 1 tête de céleri, 100 g de haricots verts, 3 carottes, 1 tête de chou-fleur, 3 têtes de betteraves rouges, le milieu d'1 miche, conserve de poisson au choix, 1/2 c. basilic, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Tous les légumes sont bouillis séparément et coupés. Dans une assiette adaptée, placez des tranches de pain, sur elles 1 rangée de légumes (d'une sorte), puis une autre rangée de tranches et encore des légumes jusqu'à ce que les produits soient finis.
Assaisonner chaque rangée de légumes avec du sel et du poivre au goût. Placez le poisson en conserve sur le dessus. Enfin, la mayonnaise est mélangée avec de l'aneth finement haché et du jus de basilic et d'épinards et versée sur l'apéritif.
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