2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Après les fruits, les légumes, les herbes et les épices, il s'avère qu'une grande partie de la viande de porc sur les marchés nationaux n'est pas de production bulgare, mais importée.
Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a enregistré une grave pénurie de porc bulgare, ce qui nécessitera une importante importation de miettes d'Allemagne et d'Espagne.
Ces dernières années, les producteurs bulgares n'ont pas réussi à couvrir les besoins du marché du porc, c'est pourquoi des importations insignifiantes ont eu lieu chaque année, principalement en provenance des pays d'Europe occidentale.
Cependant, les analyses du ministère de l'Agriculture continuent de montrer que la quantité de porc n'est pas suffisante.
Selon les données de l'Institut national de la statistique de 2013, le porc et le bacon importés dans le pays en provenance de l'Union européenne étaient de 110 700 tonnes, soit 5,7% de plus que la viande importée en 2012.
Dans le même temps, les exportations totales de porc et de bacon au cours de l'année écoulée étaient de 2 500 tonnes, soit 60,3 % de moins que les exportations de 2012.
Après l'adhésion de la Bulgarie à l'Union européenne, les importations de viande se font principalement entre les États membres de l'Union.
Les principaux pays à partir desquels le porc est fourni à la Bulgarie sont l'Espagne et l'Allemagne, avec près de 48 000 tonnes de viande et de bacon arrivant chaque année des pays occidentaux.
De grandes quantités de porc sont également importées de Grèce, de Roumanie, de Macédoine et du Kazakhstan.
Le mois dernier, l'Union européenne a lancé une action en justice devant l'Organisation mondiale du commerce visant à interdire l'importation de porc en provenance de Russie.
En 2014, aucun changement sérieux dans les importations n'est prévu, car la demande de porc dans le pays devrait rester aux niveaux antérieurs.
Les producteurs nationaux espèrent fournir les quantités de porc nécessaires cette année, tant pour les entreprises de transformation que pour les grandes chaînes de vente au détail.
Les analyses d'experts soutiennent également la thèse selon laquelle la production nationale bulgare sera en mesure de répondre aux besoins de la demande et les importations de porc diminueront avec le temps.
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