2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pourquoi acheter des crèmes en conserve et divers produits semi-finis quand il est si facile de préparer sa propre tentation crémeuse à la maison ?
Il existe de nombreuses façons délicieuses de préparer des desserts irrésistibles, en utilisant seulement quelques astuces simples dans la préparation de la crème.
Voici quelques conseils pour le réaliser
Il s'agit de la recette de base de la crème, qui peut être améliorée pour inclure d'autres ingrédients afin d'obtenir différentes saveurs. Lisez les options supplémentaires ci-dessous pour décider quoi ajouter à la recette de base pour le complément parfait à la crème à votre dessert préféré.
Recette de crème nature à la crème
Produits requis: 500 ml. crème entière, 1/2 c. extrait de vanille, 1/4 tasse à thé de sucre en poudre / ou plus si désiré /.
Préparation: Versez les ingrédients dans un bol. Battez-les avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit assez lourd pour coller aux parois du bol. La crème est alors prête à être utilisée dans la préparation de diverses gourmandises ou comme dessert à part entière.
Recettes-variantes à la crème
Il existe d'innombrables façons de diversifier la recette de base. De nombreux ingrédients différents se combinent bien à cet effet. Certains des plus courants sont les liqueurs aromatisées, les extraits, les épices, les fruits frais moulus et/ou séchés.
La liqueur est une boisson alcoolisée sucrée qui est aromatisée et a un goût fort. Les extraits sont une solution alcoolique contenant une forte essence de fruits, noix, herbes, épices, etc.
Pensez au type de saveur qui complétera et complétera le goût du dessert que vous avez préparé. La menthe est-elle une bonne solution ou les framboises avec du chocolat noir ? Rhum avec des fraises, des cerises ou des pêches ? Essence d'orange ou d'amande au chocolat ?
Crème avec additif alcool
Le rhum ou le bourbon à la crème se marient très bien avec les desserts à base de fruits. Ce sont des gâteaux de saison avec des fraises, des tartes aux fruits avec des pêches ou des cerises, par exemple.
Pour préparer cette crème, il suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe et demie de rhum ou de whisky bourbon aux ingrédients de la recette de base ci-dessus.
Crème de menthe fraîche à la crème
La menthe est connue depuis longtemps comme un ingrédient indispensable dans les desserts au chocolat. Dans les bonbons, les glaces, les mousses - là où il y a une saveur de chocolat, vous pouvez ajouter de la menthe.
Utilisez la recette de base de la crème et ajoutez 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe et 1 cuillère à soupe de pâte de menthe à base de feuilles de menthe fraîche (pour cela, elles sont broyées dans un mortier).
Utilisez des feuilles de menthe pour la garniture lorsque vous servez la crème elle-même ou pour le dessert dans lequel elle est utilisée.
Crème fouettée parfumée à la confiture
Utilisez à nouveau la recette de base ci-dessus, mais réduisez le sucre à 2 ou 3 cuillères à soupe et ajoutez 2 cuillères à soupe de confiture de fruits de votre choix.
Crème de liqueur
Voici une liste d'options pour utiliser plusieurs délicieuses liqueurs aromatisées à la crème. Choisissez simplement celui qui viendra compléter votre dessert de la manière la plus appropriée:
1. 1 cuillère à soupe de Godiva - liqueur de chocolat (chocolat noir) et 1 cuillère à soupe de poudre de cacao sont mélangés et ajoutés aux autres ingrédients. La crème est garnie en saupoudrant de cacao en poudre.
2. Grande Marnier - liqueur d'orange (1 cuillère à soupe et demie), avec 1/2 cuillère à café d'écorce d'orange finement râpée est ajoutée à la recette principale de la crème.
3. Liqueur Chambord Royal de France (aromatisée aux framboises) - Si vous ne l'utilisez qu'en plus de la recette principale, ajoutez 1 cuillère à soupe et demie. Si vous avez des framboises fraîches, ajoutez-en 1 cuillère à soupe de pâte de framboise fraîche et seulement 1 cuillère à soupe de Chambord. Servir la crème avec des framboises fraîches et garnir de sirop de framboise.
4. Ajoutez 1 cuillère à soupe et demie de Frangelico - liqueur de noisette à la recette principale. La crème finie est garnie de noisettes caramélisées concassées.
Sarriette à la crème
Ce type de crème est associé à des plats tels que: soupes froides - gaspacho, soupes à la crème épaisse et bien d'autres. Pour faire de la crème savoureuse, il vous faut 500 ml. crème fouettée entière et une cuillère à soupe de pâte de feuilles de sarriette fraîche.
Conservation de la crème
Les crèmes se conservent quelques jours si elles sont recouvertes d'un récipient en plastique et conservées au réfrigérateur.
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