Un Petit Voyage Culinaire Au Venezuela

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Le Venezuela, officiellement la République bolivarienne du Venezuela, est un pays du nord de l'Amérique du Sud. Il est bordé à l'ouest par la Colombie, le Brésil au sud et la Guyane à l'est. La capitale du pays est Caracas, située sur la côte caraïbe. Le pays a été colonisé en 1522 par l'Espagne, qui a vaincu la résistance de la population locale.

Le Venezuela a été la première colonie hispano-américaine à déclarer son indépendance en 1811. Le pays est une république présidentielle fédérale composée de 23 États. Les Vénézuéliens ne s'assoient pas à table sans arepas. Ces galettes de maïs sont également utilisées comme apéritif, qu'elles commandent dans les restaurants, garnies de bananes frites. Ils utilisent des bananes vertes qui peuvent supporter un traitement thermique.

Les fruits de mer sont également un aliment de base de la cuisine vénézuélienne. Très souvent, les habitants combinent la confiture avec du salé. Si vous aimez la cuisine fusion, vous adorerez leur cachapa (voir galerie) - de petites crêpes de maïs sucrées et épaisses avec du fromage blanc queso de mano qui ressemble au nôtre mais a une texture de mozzarella. Arroser les crêpes de sucre fondu.

Les haricots noirs, également appelés frijoles, sont un accompagnement traditionnel du pabellon de criollo - un plat avec du bœuf râpé mijoté avec des oignons et de l'ail. Tous ces produits sont versés avec du jus de tomate et le plat est mis à bouillir. Traditionnellement, aussi étrange que cela puisse paraître, il est servi avec des bananes frites. Ce qui est encore plus étrange, c'est que du riz peut être ajouté à ce plat. Ce plat est considéré comme national pour les gens et est comme un emblème pour leur cuisine.

Comme collation entre les repas, on prépare souvent des tequenos, une recette traditionnelle de la ville de Los teques - des entonnoirs à pâte remplis de fromage à pâte molle qui, après avoir été frits, fondent littéralement dans la bouche.

Sur la table à Noël et au Nouvel An, il y a un délicieux pain appelé pande de jamon, roulé - rempli de jambon et de raisins secs. Un autre gâteau qui est fait pour ces vacances s'appelle tres leches - un gâteau aux trois laits. Les principaux ingrédients du gâteau sont deux types de lait concentré et de crème liquide. Mettez sur le feu jusqu'au cou et après épaississement, le gâteau est prêt.

Cuisine vénézuélienne peut vous offrir une véritable abondance de plats traditionnels que vous pouvez essayer dans presque tous les restaurants. Les plus populaires sont le poisson ou la viande frits ou rôtis, qui seront généralement servis avec une garniture de riz.

Le pays consomme principalement du bœuf et du poulet, bien que dans certaines régions, ils mangent également de la viande de chèvre, et le porc est principalement consommé à Noël.

La cuisine locale est célèbre pour ses fruits de mer superbement préparés. Le pays regorge de poissons, de moules et de diverses spécialités de fruits de mer.

Le pain Arepas est également populaire, comme nous l'avons déjà mentionné, qui est fabriqué à partir de farine de maïs, d'eau et de sel. Il a la forme d'une crêpe et peut être rempli de presque tout: œufs et tomates, bœuf ou poulet, jambon, saucisse, fromage, crevettes, salades et même de la viande de requin.

Les boissons les plus consommées dans le pays sont les jus de fruits frais, la canne à sucre avec du jus de citron et le lait de coco frais. Les habitants consomment de la bière en grande quantité, car la marque la plus populaire du pays est polaire et est l'une des boissons alcoolisées les plus préférées, et en combinaison avec Coca Cola, elle devient la boisson préférée des Vénézuéliens - Cuba Libre.