2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'histoire de la saucisse remonte à l'Antiquité ou plus précisément à l'époque de l'empereur Claude. Selon l'histoire de l'empereur Claude, un jeune porcelet a été servi sur la table, mais il n'a pas été nettoyé des entrailles. Puis son cuisinier, Guy, a attrapé un couteau et a coupé le ventre du cochon.
En général, il était d'usage que le porcelet reste affamé pendant une semaine et vide ainsi ses intestins. Et pendant la cuisson, les intestins vides se sont gonflés d'air chaud. Puis le cuisinier de Claudius a eu l'idée de remplir ses intestins d'un mélange de chevreuil et de bœuf hachés, de blé bouilli et d'épices.
La saucisse sous sa forme actuelle est connue depuis 1805. Ensuite, les habitants de Vienne, pour prouver que la saucisse a été créée dans leur ville, ont commencé à l'appeler Wienerwurst ou saucisse viennoise.
Plus tard en 1852, la Saucisse Guilde de Francfort a introduit un produit similaire appelé Frankfurter. Ils ont prétendu être les premiers découvreurs du produit, insistant sur le fait que sa production avait commencé en 1487 à Francfort.
En Amérique la saucisse arrivé avec des émigrants allemands. Et l'Amérique est devenue la patrie du hot dog.
L'histoire du hot-dog commence avec le boucher allemand Charles Feltman, qui fut le premier propriétaire d'un chariot à hot-dogs de trottoir. En 1867, il livre ses marchandises aux brasseries sur les rives de Coney Island. Le nombre de ses clients ne cessait de croître et le chariot avec lequel il livrait les marchandises devenait de plus en plus petit.
La décision de Feltman était d'offrir une combinaison simple de pain et de saucisse. Un constructeur vint à son aide et installa un petit four à charbon dans le chariot et un chaudron métallique au-dessus, dans lequel les saucisses étaient constamment chaudes. En un an, 3 684 hot-dogs ont été vendus, et l'année suivante, Feltman était déjà l'heureux propriétaire d'une chaîne de brasseries, d'hôtels et de restaurants.
L'origine du nom du célèbre sandwich est également intéressante. Lors d'un match de baseball en 1902, des vendeurs se sont promenés parmi le public, offrant un sandwich au teckel. Parmi le public figurait le dessinateur de bandes dessinées de New York Evening Tag Tag Dorgan.
Entendant les cris des vendeurs, il a dessiné un croquis d'une saucisse avec une queue, des pattes et une tête. Et parce qu'il ne savait pas épeler teckel, il a écrit dans le coin du sketch hot dog. La bande dessinée est devenue un succès et c'est ainsi que le nom de ce petit-déjeuner populaire est né.
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