2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On pense que les saucisses ont été inventées en 1805 par le célèbre boucher allemand Johann Georg Lahner. Il a déménagé de Francfort à Vienne après avoir appris les subtilités du métier.
Dans sa boutique viennoise, il a présenté pour la première fois son invention à ses clients - la saucisse, qui s'appelait Francfort, et dans certaines parties du monde est devenue viennoise. À Vienne et en Autriche, cependant, on les appelle des saucisses de Francfort.
En Russie, pendant de nombreuses années, il s'agissait d'un saucisson de médecin populaire, apparu au milieu du XXe siècle et devenu célèbre en tant que produit spécialement conçu pour les personnes dont la santé était déchirée par la guerre.
Le fromage avec de la moisissure ne surprend personne. Mais le salami avec de la moisissure est une marque de fabrique des Italiens. Il mûrit dans des salles souterraines spéciales, où la température est toujours basse.
Après environ un mois, le salami est recouvert d'une moisissure vert clair, et après encore trois mois, cette moisissure devient grise et sa structure devient très dense.
Cela signifie que le salami est complètement mûr et prêt à être consommé. Parmi les produits à base de viande les plus célèbres d'Allemagne figurent les saucisses blanches, connues sous le nom de Weisswurst.
Ils sont fabriqués à partir de porc, de bœuf, de persil, de citron, d'oignon, de sel et d'épices aromatiques. Les saucisses blanches sont appelées Munich parce que l'homme qui les a inventées, Moser Sepp, était originaire de Munich.
Les saucisses de Nuremberg devraient idéalement avoir la taille d'un chiot. Dans la région de Würzburg, les saucisses de foire sont faites d'un mètre de long et enroulées comme des karnachets.
Dans le nord de la Bavière, la saucisse bleue est populaire, qui n'est pas exactement de couleur bleue, mais est tout simplement très pâle car elle est bouillie avec une grande quantité de vinaigre, ce qui la rend légèrement aigre au goût.
Parmi les variétés les plus étranges de salami et de saucisses, il y a les végétariens, qui sont fabriqués à partir de blé germé, de son et de divers types d'algues, dont les fans sont tous ceux qui craignent la viande.
Il y a un restaurant à Düsseldorf qui sert des saucisses dorées. Ce sont des saucisses ordinaires recouvertes d'une fine couche d'or pur, car le propriétaire du restaurant est convaincu que c'est bon pour la santé.
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