2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le bacon est un produit traditionnel présent sur de nombreuses tables bulgares, en particulier pendant les mois d'hiver. Il est riche en nutriments, a une quantité enviable de vitamines et d'acides aminés.
Lors du choix du bacon, il doit être blanc et frais. Le bacon jauni est un signe de détérioration des graisses dans sa composition.
Avec le bacon, les choses sont complètement différentes, car le plus souvent il est proposé fumé et aromatisé avec diverses épices, dans des emballages scellés. Cela augmente sa durée de conservation.
La technologie de stockage du bacon est restée de nos arrière-grands-mères. Il doit être bien salé et placé dans des récipients en bois. Cependant, cette méthode est relativement dangereuse, surtout si elle est combinée avec d'autres substances nocives et de l'alcool.
Une autre option pour conserver le bacon est de le fumer. Il doit d'abord être lavé et suspendu dans un endroit aéré pour sécher. Fumer jusqu'à ce qu'il devienne jaune citron. Il peut ensuite être frotté avec du paprika et de l'ail écrasé. Conserver dans un endroit aéré et frais.
Pour réduire le risque de conséquences négatives de la consommation de bacon, nous pouvons compter sur les technologies modernes à notre disposition.
Le bacon peut être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur jusqu'à trois jours, sans avoir besoin de sel supplémentaire.
Il est possible de congeler le bacon au congélateur, mais pour une période ne dépassant pas quatre mois. Dans le congélateur, la durée de conservation et la durée de conservation augmentent non seulement, mais aussi la plupart de ses substances précieuses.
Si vous aimez manger du bacon, vous pouvez le préparer avec certains produits pour qu'il ne soit pas trop lourd par temps chaud.
Combinez-le avec des légumes, en évitant les fritures prolongées. Il peut être résistant aux températures élevées, mais un traitement thermique prolongé peut produire des toxines et des agents cancérigènes.
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