2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pas si souvent utilisé et relativement impopulaire dans notre pays, la dinde est considérée comme plutôt atypique pour la viande de table bulgare. On l'associe généralement à un plat de la cuisine américaine et notamment pour Thanksgiving.
Comme la viande de dinde appétissante est moins souvent présente sur la table dans notre cuisine indigène, beaucoup ne savent même pas exactement comment la cuisiner et comment le goûter. Il existe plusieurs façons de cuisiner une délicieuse dinde qui fond dans la bouche. La partie principale de ceci, cependant, est le bon goût de dinde.
Faire mariner la viande à l'avance
L'assaisonnement commence avant même de commencer la cuisson. Préparez la marinade avec l'un des composants suivants - vin (de préférence blanc au goût discret), brandy, mayonnaise et moutarde, vinaigre balsamique, huile d'olive au citron et épices. Si vous aimez les combinaisons de saveurs contrastées, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel à la marinade. Laissez la viande tremper dans la marinade pendant au moins 4 à 5 heures ou même plus. Plus vous restez longtemps, meilleurs seront vos résultats. En plus de donner à la viande une saveur incroyable, la marinade la rendra tendre, douce et juteuse - des qualités qui font généralement défaut à la viande de dinde sèche et coriace.
épices de dinde
Même si le choix des épices pour la dinde dépend principalement des préférences personnelles, mais il existe un ensemble d'options typiques pour cette viande. Vous pouvez utiliser le favori de nombreux poivres noirs, mais si vous avez sous la main - du poivre coloré - vous obtiendrez un arôme plus exotique et riche. Le thym, le laurier, la muscade, ainsi que le romarin avec un arôme riche et un goût caractéristique sont également d'excellents choix. Un goût intéressant est donné par une épice peu populaire dans notre pays - la sauge, également appelée sauge.
Gingembre et dinde
Si vous n'avez jamais goûté le gingembre, essayez d'abord son goût avant de goûter la viande, car il est très caractéristique et spécifiquement épicé. Mais si vous êtes un fan de gingembre et que vous l'aimez dans différentes combinaisons, n'hésitez pas à l'ajouter à votre dinde appétissante. Vous pouvez râper la racine ou la couper en petits morceaux, la faire frire brièvement ou l'ajouter à la marinade. N'oublions pas qu'en plus d'être extrêmement parfumé, le gingembre est très utile !
Ail et dinde traditionnels
L'ail donne toujours une note appétissante et piquante au plat. Ceci s'applique également à la viande de dinde. Vous pouvez facilement le déguster avec de l'ail ou de l'oignon, à condition que vous les aimiez et que votre estomac ne s'en soucie pas non plus.
Emprunté aux Américains
Comme on le sait, en Amérique, la dinde de Thanksgiving est faite avec des châtaignes. Vous n'avez probablement jamais essayé la combinaison de la viande de dinde avec des châtaignes. C'est pourquoi cela vaut la peine d'essayer ce goût. Les châtaignes sont légèrement sucrées et l'association vous surprendra.
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Voyez Quel Sera Le Goût De
Une fois qu'il est devenu clair que l'ultraviolet sera la couleur la plus moderne cette année, il est temps d'annoncer quel sera le goût le plus actuel. Il s'avère que le hit de 2018 sera le figuier. Cela a été annoncé par une entreprise suisse, prédisant que dans les prochains mois, nous rencontrerons de plus en plus le goût des fruits juteux.
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L'alliance du vin et du fromage est un véritable chef-d'œuvre. Les vins blancs sont plus souvent choisis pour le fromage, car leur arôme et leur goût se prêtent mieux à une combinaison avec différents types de fromage. Les vins rouges jeunes se marient mal avec la plupart des fromages à cause des tanins qu'ils contiennent, qui sont en grande quantité.
