2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Fausse nouvelle. Ainsi, le maire de Bologne définit la rumeur selon laquelle les populaires pâtes bolognaises sont originaires de la ville italienne du même nom. Bologne est célèbre pour certains aliments - parmi lesquels les tortellini, les tagliatelles et la mortadelle. Bien que les célèbres spaghettis à la viande hachée et à la sauce tomate soient très demandés par les touristes visitant la ville, dans les restaurants locaux, ils ne trouveront pas de compréhension et un plat délicieux, mais un clic avec la langue et la désapprobation.
La raison - les spaghettis ne sont pas un type de pâtes traditionnel pour cette région. Le maire de Bologne, Virginio Merola, a en effet lancé une campagne contre pâtes à la bolognaise. Sur les réseaux sociaux, Merola a même appelé ses concitoyens à lui envoyer des photos du type de pâtes en question du monde entier.
Il a même expliqué plus tard qu'il était étrange que la renommée de Bologne soit due à un plat qui ne venait même pas de la même ville. "Bien sûr, nous sommes heureux d'être attirés. Cependant - nous préférons être connus pour une nourriture de haute qualité qui fait partie de nos traditions culinaires ", explique-t-il.
Et quelle est la recette originale de la bolognaise, qui est préparée dans la région - au lieu de sauce tomate et de viande hachée, le plat a du lait frais et du vin blanc, ce qui - il faut l'admettre - est assez différent de notre idée classique de ce Pâtes. En Italie, toute sauce à base de viande est appelée ragoût. C'est sur des pâtes au ragoût que vous avez le plus de chances de vous retrouver à Bologne.
Que signifie exactement bolognaise ? pourtant? En fait, comme nous l'avons expliqué, il s'agit d'une sauce ragoût dérivée de Bologne. En plus de la viande, sa base est la sauce tomate. Cependant, il existe des centaines de sauces pour ragoûts, qui contiennent également des tomates comme ingrédient principal. L'une des variétés les plus célèbres vient de Naples.
Et si vous visitez Bologne, souvenez-vous - ne regardez pas spaghetti bolognaise. Les vrais restaurants italiens ne proposeront pas ce type de pâtes. En Italie, cette sauce est devenue une astuce touristique.
Rappelez-vous encore une chose - ne cherchez pas de spaghettis à Bologne. Elles ne sont pas traditionnelles sous ces latitudes, il est plus probable que chaque sauce soit servie sur des tagliatelles, des tortellini ou des gnocchis - d'autres types de pâtes. Derrière ce n'est pas seulement de la prétention, mais aussi beaucoup de ruse - en raison de sa forme, la sauce y reste meilleure que dans les spaghettis.
Conseillé:
La Vraie Sauce Bolognaise Est Faite Avec Du Lait Frais
Pour faire une vraie sauce bolognaise italienne, qui est l'une des sauces à spaghetti les plus populaires, vous aurez besoin de lait frais. Avec son aide, les Italiens étouffent le goût aigre du vin et des tomates dans la sauce, ce qui la rend tendre et crémeuse.
Les Chefs Italiens Défendent L'honneur Des Spaghettis Bolognaise
L'Union des agriculteurs italiens, également connue sous le nom de Coldiretti, a publié une déclaration dans la presse selon laquelle sous le nom de Spaghetti Bolognese, les amateurs de spécialités italiennes du monde entier consomment d'étranges mélanges servis avec des spaghettis.
Les Fleurs D'automne Ne Viennent Dans Les Assiettes Qu'avec Ces Recettes
L'été nous a chargé d'émotions fortes, nous avons une charge depuis longtemps, mais une nouvelle saison arrive, et avec elle l'émotion change. Le changement se produit, que nous soyons prêts ou non. Gardons l'ambiance estivale à travers une nouvelle émotion, mais prenons d'autres rails - ceux de l'automne, qui ne seront ni ennuyeux ni incolores, ils seront colorés et beaux.
D'où Viennent Les Champignons En Bulgarie Et Sont-ils Dangereux ?
Le champignon est l'un des champignons les plus appréciés dans notre pays. Plus de 95 pour cent de ce type de champignons dans notre pays sont importés de Pologne. Pour le traitement des champignons produits en Pologne, une technologie est utilisée qui tue toutes les bactéries à leur surface.
Oubliez Les Spaghettis Et Les Pâtes - Essayez Ces Pâtes Italiennes
La cuisine italienne est l'une des plus répandues dans le monde. Les Italiens sont connus pour leurs pâtes, leurs pizzas étonnantes et leurs desserts somptueux. Chacun de nous aime les spaghettis, mais ils ne représentent qu'une petite partie des types de pâtes qui existent et des délices qui peuvent être préparés avec.
