2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La fraise des bois est un fruit extrêmement savoureux et utile. Ses fruits sont récoltés en juin.
L'utilisation la plus courante de fraise sauvage est comme un médicament dans la médecine populaire. Les feuilles de la plante sont utilisées à cette fin. Ils sont utilisés pour faire du thé, qui aide à un certain nombre de maladies hépatiques, digestives et cardiovasculaires.
Les fruits de la fraise des bois contiennent de grandes quantités de vitamine C. Il a été prouvé que la consommation de fruits frais augmente l'immunité, aide à lutter contre la constipation chronique, le diabète, les ulcères d'estomac et l'athérosclérose. Il améliore également la digestion, la fonction hépatique et abaisse le cholestérol.
De nombreuses matières premières peuvent être extraites des fruits de la fraise des bois. Par exemple, le thé est fait de fruits secs. Une consommation fréquente aide à la constipation. Se gargariser avec des fruits secs guérit la stomatite et la pharyngite.
Le jus frais de fraise des bois, obtenu à partir de la purée de fruits, en plus d'être savoureux, est également utile pour les rhumatismes et la glycémie. Il a un effet détoxifiant prononcé.
Le plus souvent, cependant, la fraise des bois est utilisée pour faire de la confiture. C'est un dessert merveilleux pendant les mois d'hiver, adapté à la consommation sur des crêpes, des gaufres, ainsi que dans des gâteaux et des tartes. Voici comment le faire:
Confiture de fraises des bois
Produits nécessaires: 1 kg de fraises, 2 kg de sucre, 1 c. acide citrique, 100 ml d'eau
Préparation: Mélanger le sucre avec 100 ml d'eau. Chauffer sous agitation constante jusqu'à l'obtention d'un sirop limpide. Versez-y les fraises nettoyées et lavées.
La confiture est bouillie jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance ferme ressemblant à de la gelée. Avant de retirer du feu, ajouter l'acide citrique en remuant bien.
La confiture est versée dans des pots préchauffés. Une fois refroidi, bien refermer.
Une autre option pour faire de la confiture avec des fraises des bois est la suivante:
Produits nécessaires: 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 1 c. jus de citron.
Préparation: Les fraises sont nettoyées et lavées. Placer dans une casserole et saupoudrer de sucre sur le dessus. Laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, retirez et placez sur la cuisinière à feu moyen. Faire bouillir jusqu'à épaississement. Lorsque cela se produit, ajoutez le jus de citron. Faire bouillir encore 2-3 minutes et retirer du feu.
La confiture est versée dans des bocaux chauffés à sec. Fermez et tournez les bouchons vers le bas. Laisser refroidir complètement.
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