2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La science a prouvé que les noix sont très utiles pour le corps humain. Ils contiennent des protéines, des fibres et des "bonnes" graisses et ont démontré leur grande capacité à réduire le mauvais cholestérol, à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque.
Beaucoup de gens supposent que les noix peuvent être stockées quelque part ou dans quelque chose parce qu'elles ont l'air assez volatiles. Il s'avère qu'ils peuvent se gâter dans certaines conditions qui affectent leur goût.
Beaucoup de gens ont l'habitude d'avoir toujours des noix à portée de main, qu'ils les utilisent pour la cuisine, la pâtisserie ou tout simplement pour un apéritif. Cependant, souvent en raison d'un stockage inapproprié, il s'avère que certains d'entre eux sont rances ou avariés.
En raison de la teneur élevée en matières grasses des noix, elles sont très sensibles au rancissement. La lumière, la chaleur, l'humidité et la présence de métal contribuent très souvent à l'accélération de ce processus. C'est pourquoi c'est une bonne idée de conserver les noix dans des récipients en plastique ou en verre bien scellés dans un endroit frais, sec et sombre.
Les noix absorbent également rapidement les odeurs de l'environnement, ce qui est une bonne raison de les stocker dans des conteneurs appropriés bien isolés.
Les arachides et les noix sont les plus sensibles à la détérioration, tandis que les amandes et les noix de cajou sont parmi les plus résistantes. Les noix qui ont une coque durent environ deux fois plus longtemps que si elles étaient pelées.
A température ambiante, les noix durent environ un mois, mais ensuite elles doivent être refroidies dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur. Si vous les conservez au réfrigérateur, vous prolongez leur durée de conservation d'environ 6 mois et au congélateur jusqu'à un an.
En raison de la faible teneur en eau, ils ne gèleront pas au réfrigérateur ou au congélateur, ils ne perdront donc pas les nutriments qu'ils contiennent, même après un léger dégel.
Les noix fraîches se conservent environ quatre mois si elles sont conservées au réfrigérateur et environ huit si elles sont conservées au congélateur. Le congélateur est l'endroit idéal auquel vous pouvez faire confiance pour empêcher les noix de se gâter.
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