2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le millet, comme toute autre céréale, est un aliment extrêmement utile et nutritif. Cependant, il est considéré comme le roi des céréales. Sa patrie est l'Inde, où il pousse encore librement dans les zones semi-arides. Il aide le corps à être en meilleure condition physique. Il est ajouté dans les régimes alimentaires et diététiques, dans toutes les collations, plats et salades.
Toute salade contenant du millet devient saine. Il apporte au corps un bouquet complet de vitamines et de minéraux qui ont un effet cicatrisant et tonifiant. Voici quelques idées de salades saines avec votre millet préféré:
Salade fraîche au millet
Produits nécessaires: 150 g de millet, 1 avocat, 250 g d'épinards, 50 g d'oseille, ½ botte de persil, ½ botte d'aneth, 1-2 brins d'oignon frais, 1-2 brins d'ail frais, sel de l'Himalaya, olive pressée à froid huile, jus de citron fraîchement pressé
Mode de préparation: Le millet est trempé dans de l'eau tiède pendant environ 12 heures. Filtrer et rincer. Hacher l'avocat, hacher l'oseille et les épinards. Hacher le persil, l'aneth, l'oignon et l'ail. Les produits sont mélangés dans un bol adapté. Ajouter le millet cru trempé. La salade est assaisonnée de sel de l'Himalaya, de jus de citron fraîchement pressé et d'huile d'olive pressée à froid.
Salade tiède au millet
Produits nécessaires: 100 g de millet, 6 brins d'asperges, une poignée d'amandes, du poivre noir, du sel, 2 c. graines de chanvre, 1/2 tomate rose
Pour le pansement: 1 cuillère à café origan sec, 1 c. basilic séché, 1 c. thym séché, 3 c. huile d'olive, 3 c. huile de citrouille, 1 c. graines de sésame non pelées, jus d'1/2 citron, sel
Mode de préparation: Le millet est bouilli pendant environ 15 minutes. Dans une autre casserole, faire bouillir légèrement les asperges dans un peu d'eau, saler et poivrer (ou à la vapeur). Lorsqu'il est tendre, coupez-le en deux en morceaux et ajoutez le millet cuit, ainsi que les amandes. Le reste sert de base. Le pansement est préparé à partir des produits mélangés pour cela.
Salade saine au millet
Produits nécessaires: 100 g de millet, 100 g de lentilles rouges, 1 botte d'oignons verts frais, 1 c. raisins secs, 2 gousses d'ail, 1 tranche de gingembre, 3 c. huile de noix ou huile d'olive, jus de citron frais, cannelle, cumin, poivre au goût, sel
Méthode de préparation: Le millet et les lentilles sont bouillis dans de l'eau salée. Égoutter et mélanger avec le poivre, la cannelle et le cumin. Remuer et laisser refroidir.
Hacher finement l'oignon frais, l'ail et le gingembre. Dans un bol adapté, mélanger le millet cuit et les lentilles, les oignons et les raisins secs. Assaisonner avec du jus de citron et de l'huile de noix. Bien mélanger la salade avant de servir.
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