2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les germes sont considérés comme l'aliment le plus complet. En les cultivant à la maison, nous créons un produit biologique qui est inoffensif pour l'environnement en raison des pesticides et des engrais économisés.
Cela ne demande pas beaucoup d'efforts, nous pouvons faire suffisamment de germes en quelques jours seulement. Ils se rechargent en énergie, fournissent de nombreuses enzymes et rajeunissent.
La bonne nouvelle est que les germes peuvent être fabriqués à partir de presque n'importe quoi.
Les germes les plus courants proviennent de:
- sarrasin, orge, blé, seigle;
- soja, lentilles, pois chiches, haricots chinois
- brocolis, carottes, choux, oignons, navets
- roquette, luzerne, moutarde, graines de lin, cresson
- amandes, graines de citrouille, graines de tournesol
Il existe plusieurs options pour obtenir des germes, en fonction des graines. Il y a des graines qui forment du mucus et d'autres qui ne le sont pas. Les premiers comprennent la roquette, le cresson, le latin, les graines de moutarde. Ils ne peuvent pas germer de la manière habituelle, car quelque temps après leur immersion dans l'eau, ils se collent et l'eau devient comme de la gelée.
Toutes les autres graines germent de la manière habituelle et doivent d'abord être lavées. Ensuite, ils sont placés dans un récipient approprié et de l'eau est versée, ce qui est 2 à 5 fois plus élevé que le niveau des graines. Ils sont laissés au repos pendant une journée.
Les graines sont ensuite égouttées et laissées germer. Ils doivent être lavés matin et soir et l'eau doit être très bien drainée. Le récipient doit être conservé dans un endroit sombre et, lorsqu'il grandit, il peut être placé dans un endroit sans lumière directe du soleil.
L'une des méthodes de germination les plus connues consiste à utiliser un pot de gaze. Prenez un bocal en verre et à l'aide d'un élastique, mettez de la gaze sur sa gorge.
La gaze drainera rapidement et facilement l'eau. Lorsque les graines sont plus petites, roulez la gaze en plusieurs couches, et lorsqu'elles sont plus grosses, ne l'utilisez pas et tenez-les simplement avec votre main tout en versant l'eau.
Si vous voulez faire à partir de germes formant du mucus, la méthode consiste à utiliser de la terre ou de la gaze. Dans une assiette, mettez de la gaze en plusieurs couches et mettez les graines par-dessus. Remplissez-les d'eau.
Les jours suivants, gardez-les légèrement humides. Lorsque des pétales non ouverts apparaissent, placez les pousses dans un endroit où il n'y a pas de forte lumière du soleil. Quand ils sont faits avec de petits ciseaux, coupez-les près de la base.
Le principe avec de la terre est le même, mais au lieu de la gaze étalez un mélange de tourbe ou de terre.
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