2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Helicobacter pylori est un type de bactérie qui peut provoquer un ulcère gastroduodénal. Plus important encore, il existe des preuves qu'il a été lié au cancer de l'estomac. L'Organisation mondiale de la santé classe Helicobacter pylori comme cancérigène qui affecte plusieurs milliards de personnes dans le monde.
Environ 20% des personnes de moins de 40 ans sont infectées par Helicobacter pylori et environ la moitié de celles de plus de 60 ans - également, de sorte que la bactérie ne provoque clairement pas de maladie grave chez les personnes atteintes. Une nouvelle étude révèle la probabilité que la nourriture que nous mangeons puisse jouer un rôle protecteur en réduisant la colonisation de Helicobacter pylori dans le corps, rapporte NaturalNews.
Dans une étude récente publiée dans le Journal of Cancer Prevention, John Hopkins et une équipe internationale de scientifiques ont découvert que la consommation d'une seule dose de pousses de brocoli réduisait les niveaux de HpSA (une mesure spécifique de Helicobacter pylori) de 40%..
Les scientifiques mènent une étude au Japon, où il existe une forte incidence d'Helicobacter pylori chronique. Les chercheurs ont donné à 25 Helicobacter pylori infectés 70 grammes de pousses de brocoli par jour pendant deux mois.
Au début de l'étude et après quatre et huit semaines de traitement, les chercheurs ont utilisé des tests respiratoires pour évaluer la colonisation d'Helicobacter pylori, ainsi que des tests sanguins pour vérifier la gravité de l'inflammation de la muqueuse de l'estomac. Ils recherchent également des antigènes dans des échantillons de selles pour mesurer l'étendue des infections.
Les scientifiques disent qu'un composé naturel (Sulforaphane) trouvé dans les pousses de brocoli abaisse apparemment les niveaux d'Helicobacter pylori. Un groupe témoin de 25 personnes infectées a reçu des germes de luzerne, qui, bien que riches en composés phytochimiques, ne contenaient pas ce composé naturel et leur position n'a pas changé.
Le sulforaphane semble combattre l'infection en activant les cellules du corps, y compris le tractus gastro-intestinal, pour fabriquer des enzymes qui offrent une protection contre les radicaux libres, les produits chimiques endommageant l'ADN et l'inflammation. Une dose d'environ 70 grammes de pousses de brocoli par jour est suffisante pour augmenter le niveau d'enzymes protectrices dans le corps.
Le sulforaphane n'élimine pas cette bactérie; après l'arrêt de la consommation de pousses de brocoli, les niveaux d'Helicobacter pylori chez les personnes étudiées ont augmenté après huit semaines. Cependant, ces germes ont un effet dramatique sur cette bactérie lorsqu'ils sont consommés quotidiennement.
Un point important de l'étude est la découverte que certains aliments consommés régulièrement peuvent avoir un effet sur les causes de nombreux problèmes d'estomac et peuvent même aider à prévenir le cancer de l'estomac, explique le Dr Fashi, auteur de la publication.
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