2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour rendre les légumes délicieux, il faut savoir les cuisiner. Par exemple, les légumes frais doivent toujours être bouillis dans de l'eau salée - une cuillère à café de sel par litre.
Une fois que l'eau bout, mettez les légumes dedans, baissez le feu et faites cuire sous un couvercle. Lorsque vous cuisinez du chou-fleur, par exemple, il existe un moyen de se débarrasser de son odeur caractéristique.
Pour ce faire, divisez la tête de chou-fleur en quatre parties. Lavez-les dans du vinaigre dilué avec de l'eau pour éliminer les vers qui pourraient s'y trouver. Lorsque vous faites cuire le chou-fleur, mettez un morceau de pain dans l'eau.
Lors de la cuisson des haricots verts, divisez chaque gousse en deux moitiés. Bien laver avant cuisson. Après ébullition, jetez l'eau et ajoutez une cuillère à soupe de crème.
Faites revenir dans l'huile une tête d'oignon finement hachée, versez-la sur les haricots verts et remuez avec une cuillère en bois. Ceci est fait pour ne pas brûler les haricots. De cette façon, vous obtenez une merveilleuse garniture.
Si les haricots sont en conserve, versez-les dans une passoire et lavez-les rapidement à l'eau froide. Après avoir égoutté l'eau, vous pouvez la faire sauter avec un peu de beurre et servir d'accompagnement.
Les pois verts, s'ils sont frais, doivent être nettoyés en dissolvant les cosses en appuyant fort avec les pouces. Retirez les petits pois en pressant et jetez les vers.
Si vous voulez faire un délicieux hors-d'œuvre lorsque les petits pois sont cuits, et que cela prend quelques minutes, pourvu qu'il soit frais, ajoutez du jambon finement haché.
Vous pouvez le remplacer par des crevettes ou des champignons finement hachés. Si les petits pois sont en conserve, versez le liquide, lavez-le à l'eau froide et faites-le cuire comme des petits pois frais.
Vous pouvez le cuire à la vapeur en le chauffant dans son jus à feu doux, mais sans le faire bouillir, car sinon il craquera. S'il commence à chauffer, ajoutez un morceau de beurre.
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