2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ghee utilisé depuis des milliers d'années, littéralement. C'est vraiment un ancien aliment sain et ce n'est certainement pas une mode. La première utilisation connue de l'huile remonte à 2000 av. Le ghee est rapidement intégré dans les régimes alimentaires, les pratiques cérémonielles et les pratiques de guérison ayurvédiques. On pense qu'il favorise à la fois la purification mentale et la purification physique grâce à sa capacité à nettoyer et à maintenir l'équilibre du corps.
Si vous avez des problèmes de cholestérol, le ghee est une option plus saine que le beurre car il est faible en gras. Il aide également à stimuler la sécrétion d'acide gastrique, qui à son tour aide à une bonne digestion.
Le ghee a également une teneur élevée en antioxydants. Aide à augmenter la capacité de votre corps à absorber les vitamines et les minéraux des autres aliments que vous mangez. Ceci, à son tour, maintient un système immunitaire fort. Les vitamines et minéraux liposolubles renforcent également notre immunité, et le ghee aide à absorber ces nutriments dans notre corps.
Le ghee est riche en vitamines A, D, E et K, qui sont des vitamines liposolubles. Ils jouent un rôle important dans le fonctionnement du cœur, du cerveau et des os, le système immunitaire. Il contient également beaucoup de graisses alimentaires qui aident votre corps à absorber ces vitamines essentielles et à les utiliser. Le ghee est fabriqué à partir de beurre clarifié, ce qui signifie qu'il ne contient pas de solides du lait ou d'autres impuretés que contiennent les produits laitiers.
La caséine, qui est la principale protéine du lait, y est présente en très faible quantité. Il a également une très faible teneur en lactose. Donc, si vous êtes intolérant au lactose ou à la caséine, vous n'avez pas à vous inquiéter, car le ghee ne provoquera pas d'effets indésirables.
Votre corps a besoin de graisse pour pouvoir remplir ses fonctions vitales. Ces fonctions comprennent la protection de la paroi de l'estomac contre les acides digestifs, le maintien de la santé du cerveau, des nerfs et de la peau, ainsi que la construction et le renforcement des membranes cellulaires.
Ces avantages sont fournis par les graisses de ghee sans les huiles hydrogénées, les graisses trans ou le cholestérol oxydé trouvés dans d'autres huiles.
Photo: ANONYME
L'Ayurveda, l'ancien texte de guérison indien, ne jure que par le Ghee et ses propriétés améliorant la vision. Si vous avez une irritation des yeux, appliquez un peu de ghee dessous et vous ressentirez un soulagement. Le ghee est une graisse saine qui devrait absolument faire partie de votre cuisine !
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