2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En plus de l'hystérie de masse à propos d'une alimentation saine et de la consommation d'aliments faibles en gras, nous oublions souvent que gras ne signifie pas toujours mal. Les graisses saines dont notre corps a besoin et qui jouent effectivement un rôle clé dans le bon fonctionnement de notre organisme sont également négligées dans le menu quotidien.
Que ce soit en raison de l'ignorance et de l'ignorance, en raison de la mode en matière de nutrition ou simplement en raison de l'affirmation selon laquelle la graisse est la clé de certaines des maladies les plus courantes de notre siècle, les graisses insaturées utiles sont déficientes dans le corps de beaucoup d'entre nous.
L'un d'eux est vitamine F., qui est liposoluble et associe l'acide linoléique, linolénique, arachidonique. L'acide alpha-linolénique fait partie du complexe oméga-3 et l'acide linoléique fait partie des oméga-6.
Ce sont deux acides gras polyinsaturés qui font partie de deux types d'acides gras essentiels ou essentiels si importants pour la santé humaine. Ils sont dits irremplaçables parce que le corps humain ne peut pas les produire par lui-même, mais les obtient à partir des aliments prêts à l'emploi qu'il absorbe.
De ces deux acides entrant dans la composition de la vitamine F, l'organisme peut synthétiser d'autres acides gras polyinsaturés, malheureusement, en faible quantité. Ceci est unique aux cellules hautement spécialisées, telles que les cellules nerveuses, et les cellules qui tapissent les artères n'ont pas cette propriété. Par conséquent, avec une carence en acides gras essentiels, les vaisseaux de notre cœur sont à risque d'athérosclérose.
Les acides gras essentiels des oméga 3 et oméga 6 sont séparés en fonction de l'emplacement de la double liaison dans la molécule. Afin de maintenir une santé optimale, la nature nous a créés de telle manière que nous avons besoin de la présence des deux dans certaines proportions.
Ces proportions sont dans le rapport oméga 6: oméga 3 = 5: 1. On prétend que dans la nutrition moderne, ces proportions sont dans le rapport 40-50:1. La conséquence de ceci est un ensemble de maladies différentes.
L'histoire de vitamine F. a commencé dans les années 20 du siècle dernier, lorsque le couple George et Mildred Boer a découvert ces graisses utiles et essentielles et leur a donné à juste titre le nom de vitamine F - de l'anglais fat - fat.
Dans ces "années de découverte", la renommée était plus pour les vitamines B et la vitamine F est restée en quelque sorte dans l'ombre. Au fil du temps, il a même fait tomber la liste des vitamines, qui a été corrigée un peu plus tard.
Les premières observations sur les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 ont été faites au Groenland, où les Esquimaux ont été étudiés. En fin de compte, il s'est avéré qu'en raison de la consommation de poisson gras et de viande de phoque, riches en vitamine F, les Esquimaux ne sont presque pas affectés par les maladies cardiaques et les problèmes de tension artérielle.
Sources de vitamine F
Vitamine F vous pouvez vous procurer tous les aliments gras d'origine animale que vous avez l'habitude d'éviter. en outre Vitamine F contenu dans l'huile de pépins de raisin, l'huile de lin et l'huile de grain, les noix. Les graines telles que le soja, les noix, les graines de sésame et les graines de tournesol sont également riches en graisses essentielles. Les avocats sains sont une source végétale importante de vitamine F.
Les oméga-3 et oméga-6 peuvent également être obtenus à partir de la viande et en particulier du poisson - le saumon, la truite, le maquereau et le thon contiennent beaucoup de ces graisses utiles. Préférez toujours les noix crues aux noix grillées, car elles peuvent vous aider à obtenir de la vitamine F, qui est contenue à fortes doses et dans l'huile de noix. On le trouve aussi dans les légumineuses.
Dans la nature, les oméga-6 sont plus courants, que l'on trouve dans l'huile de citrouille non raffinée, les amandes, les pêches, les olives, le maïs, le tournesol, le blé, dans la précieuse huile de cèdre, que l'on trouve en pharmacie. Les cacahuètes, les pistaches, les pignons de pin, les graines de citrouille sont une bombe de vitamine F.
En plus d'énormes doses de vitamine C et de vitamine E, le raisin noir français (cassis) est une source de graisse inestimable à partir de la vitamine F. On le trouve en petite quantité dans les œufs, le saindoux et le beurre.
Probablement la source la plus importante de vitamine F. est la graine de lin, qui contient jusqu'à 45% d'huile. Dans ce pourcentage, les oméga-3 atteignent 55-60%, les oméga-6 - jusqu'à 15%, les oméga-9 - jusqu'à 10%. Les graisses saturées ne représentent que 10%. De plus, les graines de lin contiennent de nombreux antioxydants, tels que les vitamines A, E, C, qui ont une fonction protectrice contre la vitamine F, protégeant contre l'oxydation de l'oxygène.
Posologie de la vitamine F
Il n'y a pas de dose spécifique de vitamine F., dont une personne a besoin quotidiennement, mais on suppose que la dose optimale de graisses insaturées est de 1 à 2 g par jour. Il est important de noter que les personnes qui consomment plus de glucides ont besoin de plus grandes quantités de vitamine F. De plus, une absorption optimale de la vitamine F n'est possible que si elle est prise avec de la vitamine E pendant les repas. Jusqu'à 20-30 g d'huile, qui est une source de vitamine F, suffisent pour votre apport quotidien.
Bienfaits de la vitamine F
Vitamine F est l'un des régulateurs les plus importants de notre santé. Il a un certain nombre d'avantages - il aide à absorber les graisses et participe au métabolisme des graisses de la peau. Les graisses insaturées sont très importantes pour les processus de lactation et de reproduction, et parviennent également à réduire le taux de cholestérol sanguin. Ce n'est pas un hasard si la vitamine F est utilisée avec succès dans le traitement de l'athérosclérose et de certaines maladies de la peau, telles que l'eczéma, les ulcères et autres.
Les oméga-3 et oméga-6 utiles sont très importants pour les membranes cellulaires et les terminaisons nerveuses du cœur. À la suite du vote, le rythme cardiaque est rétabli et ses perturbations sont évitées à long terme. Bénéfique La vitamine F est importante pour le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins et des voies respiratoires, parvient à améliorer la coagulation du sang, régule la température corporelle et les réponses immunitaires.
Il a été démontré qu'il réussissait à prévenir le diabète, l'asthme bronchique, les maladies auto-immunes et allergiques. Les bienfaits de la vitamine F ont un effet positif sur notre apparence - elle rend notre peau souple et fraîche, ce qui s'applique également aux cheveux.
La vitamine F est connue pour être importante pour la synthèse des hormones par les glandes surrénales, qui à leur tour sont responsables de notre désir sexuel. Les enfants et les adolescents devraient manger des aliments riches en graisses saines, car la vitamine F participe à la combustion des graisses saturées.
La vitamine D et la vitamine F préviennent les crampes musculaires en livrant du calcium aux cellules. En plus d'améliorer le rythme cardiaque et de prévenir les maladies cardiaques, la vitamine F réduit de moitié le nombre de crises d'angine de poitrine et augmente l'endurance des patients. La vitamine est également utilisée dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde. On estime que seulement 1 c. l'huile de lin par jour a réduit la pression artérielle chez les hypertendus de 10 unités.
Carence en vitamine F
En l'absence de vitamine F. toutes les situations problématiques que nous avons évoquées plus haut et qui sont affectées par les graisses essentielles peuvent survenir et s'aggraver. Sa carence peut provoquer de l'acné, du psoriasis ou de l'eczéma. De nombreuses maladies de la peau sont associées à un manque de vitamine F, ainsi qu'à un faible ratio dans le corps en oméga-3 et oméga-6.
Les symptômes d'une carence en vitamine F comprennent la perte de cheveux, des problèmes rénaux, cardiaques et hépatiques. Il y a un système immunitaire affaibli, voire des troubles du comportement. En l'absence de graisses insaturées utiles, il y a une tendance à ralentir la guérison du corps et la susceptibilité aux infections.
On pense que le manque de vitamine F assèche les glandes lacrymales, affecte la pression artérielle et le taux de cholestérol, qui peut être élevé. Augmente la probabilité de caillots sanguins. Une peau sèche, des pellicules ou des ongles cassants sont également révélateurs d'une carence en vitamine F.
Une surdose de vitamine F peut ne pas nous nuire, mais elle peut nous "aider" à reprendre du poids en raison de la concentration de graisse.
Conseillé:
Complexe De Vitamine B
La nature organique de tous les types de vitamines en fait un ingrédient indispensable à une vie humaine bien remplie. Les vitamines ne sont pas produites et synthétisées dans le corps humain, ce qui est d'une grande importance et devrait se concentrer sur leur apport.
À Partir De Quels Aliments Obtenir De La Vitamine C
La vitamine C aide le corps pour absorber le fer, maintenir des tissus sains et un système immunitaire fort. Il est un allié puissant dans nos tentatives pour éviter le rhume. La dose quotidienne recommandée de vitamine C pour les hommes est de 90 g, pour les femmes est de 75 g et pour les enfants est de 50 mg.
Vitamine C
En raison de son utilisation répandue en tant que complément alimentaire, la vitamine C est extrêmement bien connue du grand public, par rapport à d'autres nutriments. C'est aussi la première chose que nous recherchons dans le traitement du rhume et de la grippe.
Vitamine B1 - Thiamine
Vitamine B1 , également appelée thiamine, fait partie de la famille des vitamines B et est surtout connue pour son rôle dans la prévention du béribéri carencé en nutriments. La maladie du béri-béri signifie littéralement « faiblesse » et était répandue (en particulier dans certaines parties de l'Asie) à la fin du XIXe et au début du XXe siècle.
Mangez Des Sprats Frais Pour La Vitamine A Et Du Chinchard Pour La Vitamine D
Très souvent, lorsque nous allons cuisiner du poisson, nous allons à l'épicerie la plus proche et achetons du poisson surgelé. Oui, c'est beaucoup plus rapide et plus pratique ! Mais comme la plupart des produits surgelés/fruits, légumes/, le poisson est bien plus utile frais que dans la version surgelée.
