2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sumac a plusieurs noms. Il est également connu sous le nom de tétra, mais dans différentes parties de la Bulgarie, vous pouvez le trouver sous les noms de smradlek, smradlyak, tetere, tetrya et autres.
Le sumac est une plante très répandue dans notre pays. Cependant, sa surexploitation menace de plus en plus les gisements. Il est donc recommandé de limiter l'extraction des gisements à 70 %. De plus, cette collecte ne devrait être répétée qu'après deux ou trois ans afin que les quantités perdues puissent être récupérées.
Le sumac est un arbuste ou un arbre bas atteignant 4 mètres de haut. Il fleurit en mai-juillet. On le trouve dans les arbustes et les forêts de chênes. Préfère les terrains secs, caillouteux et calcaires. Il pousse dans les plaines et les contreforts.
Dans notre pays, le tétra est répandu presque partout. En dehors de la Bulgarie, on le trouve également en Méditerranée, en Europe du Sud, en Asie et dans le Caucase.
La partie utilisable à des fins médicinales sont les feuilles de sumac. Ils se rassemblent dans la seconde moitié de l'été - juillet-août, car ils sont alors pleinement développés et denses. Lorsqu'elles deviennent rouges, la cueillette est arrêtée.
La récolte se fait en arrachant les feuilles directement de la plante. La coupe au couteau ou au sécateur est également autorisée. Il faut faire attention lors de la récolte des feuilles à ne pas couper et casser les vieilles branches épaisses. Cela nuit gravement au développement des plantes et les années suivantes, des rendements inférieurs sont obtenus.
Cueillette du sumac n'arrive que par temps sec. Les feuilles collectées sont stockées dans des paniers, des paniers ou des conteneurs similaires. Ils ne doivent pas être écrasés ou écrasés.
Une fois que vous obtenez les feuilles de sumac, le processus de séchage suit. Les feuilles sont nettoyées et les feuilles endommagées sont enlevées. Ils sont disposés en couche mince, sur un tapis à l'ombre, dans une pièce aérée. Permet d'exposer pendant environ 3 heures au soleil, après quoi il doit être séché à l'ombre.
Durant sumac de séchage les feuilles doivent être agitées fréquemment pour éviter la formation de vapeur. L'herbe est prête lorsque les feuilles se cassent lorsqu'elles sont pliées. Les feuilles de sumac peuvent être séchées dans un four à ventilation active.
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