2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Sel de mer est un produit naturel qui se classe au premier plan de l'un des cadeaux les plus importants que la mer puisse nous offrir. Il contient plus d'une centaine de minéraux, composés de plus de 80 éléments de la table de Mendeleïev. Et remarquez - aucun d'entre eux n'est ajouté artificiellement.
La tradition de extraction de la mer le sel de notre côte de la mer Noire a une histoire séculaire. Les habitants de l'ancienne ville d'Anhialo extrayaient le sel marin du lac Pomorie dès le IIIe siècle av. J.-C. et au XVIIIe siècle, le sel commença à être extrait du lac Atanasovsko de manière industrielle. De nos jours, le sel de mer est extrait comme il l'a été pendant des siècles. L'eau des eaux salées est amenée à la soi-disant Les "jardins de sel" s'évaporent des rayons du soleil, après quoi le sel est retourné pour sécher complètement.
Composition du sel marin
On pense que la composition de sel de mer naturel est la plus proche de celle du plasma sanguin. Il contient tous les éléments chimiques nécessaires - potassium, calcium, sodium, cuivre, phosphore, magnésium, manganèse, fer, chrome, zinc, sélénium, silicium, brome, soufre, iode et bien d'autres. Le sel de mer non raffiné contient environ 95 à 98 % de chlorure de sodium. Le cristal marin a une structure complexe, c'est pourquoi aucun laboratoire ne peut le reproduire à partir des éléments constitutifs pris ensemble. C'est un très bon exemple de l'unicité des créations naturelles.
Sélection et stockage du sel marin
Le sel de mer est vendu en paquets d'un kilogramme, et son prix est symbolique. Bien sûr, il existe également des variantes de sel plus chères, telles que le sel marin iodé de l'Atlantique, qui coûte environ 5 BGN par 500 g. sel de mer ordinaire dans presque toutes les épiceries. Conservez-le dans un placard sec et frais. La durée de conservation du sel est assez longue.
Sel de mer en cuisine
De par ses qualités incontestables, le sel marin a toute sa place en cuisine. Il est utilisé pour faire des cornichons, et de plus en plus de gens l'utilisent pour cuisiner car il est beaucoup plus utile que le sel de table. Acheter du sel de mer avec des cristaux plus petits pour que vous puissiez l'utiliser dans plus de recettes. D'autre part, le gros sel de mer peut être moulu avec un moulin spécial et utilisé pour parfumer les salades, par exemple. Malheureusement, vous ne pouvez pas remplacer complètement le sel de table par du sel de mer, la meilleure option est donc de limiter l'assaisonnement avec du sel, et chaque fois que vous pouvez assaisonner vos salades avec du sel de mer.
Nous vous présentons une délicieuse recette de poisson enrobé de sel marin. Pour cela il vous faut 1 poisson de votre choix, 1 sachet de sel marin, quelques feuilles de laurier, 10 grains de poivre noir et un peu d'huile d'olive.
Préparation: Préchauffer le four très fortement. Placer le poisson dans un bol avec des glaçons pour bien refroidir.
Sortez-le peu avant la cuisson, égouttez-le et séchez-le bien. Versez la moitié du sel de mer dans une casserole. Mettez deux feuilles de laurier et un demi-poivre sur le sel. Placez le poisson sur le dessus et deux autres feuilles de laurier et le poivre restant sur le dessus. Versez le reste de sel et couvrez bien le poisson. Mettez le moule dans le four préchauffé et faites cuire environ 25 minutes. Sortez ensuite du four et retirez très délicatement le sel à l'aide d'un couteau. Couper le poisson en portions et arroser légèrement d'huile d'olive avant de servir.
Bienfaits du sel de mer
Le sel de mer est très bon pour la santé - en particulier pour le métabolisme, le cœur et la fonction rénale. Les substances biologiquement actives du sel marin aident à nettoyer les cellules, à améliorer la transmission des impulsions marines et à soulager le stress. Le sel de mer est très utile pour la peau et est donc activement utilisé en thermalisme.
Le sel de mer est particulièrement utile avec un rhume. Le lavage nasal au sel de mer aide à lutter contre la sinusite et l'écoulement nasal. Pour cela, il est nécessaire de dissoudre 1 c. sel dans un verre d'eau. Rincez les voies nasales avec, en inclinant la tête et en y versant successivement de l'eau, en fermant successivement les deux narines.
Les gargarismes au sel de mer soulagent la douleur, la difficulté à avaler et le mal de gorge. Pour cela, vous avez besoin de deux verres d'eau bouillie tiède et de 2 cuillères à soupe. sel de mer fin. Se gargariser à grandes gorgées, puis cracher la solution.
Comme nous l'avons dit, le sel de mer est un remède efficace contre le stress car il détend les muscles et calme le système nerveux tendu. Pour ce faire, préparez un bain avec 500 g de sel marin dissous. Le sel doit reposer pendant 15 minutes et la température de l'eau ne doit pas dépasser 37 degrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des huiles essentielles apaisantes - camomille, jasmin ou lavande. Le bain au sel de mer a un effet bénéfique sur les maladies de la peau telles que le vitiligo, la névrodermite, le psoriasis et l'eczéma et apaise enfin les symptômes des rhumatismes et de l'arthrite.
Pour soigner vos pieds du gonflement, vous avez besoin d'un bain de sel marin, de tilleul et de menthe. Mélanger 2 cuillères à soupe. tilleul et menthe, versez un litre d'eau bouillante et laissez le mélange au bain-marie pendant 10 minutes. La décoction déjà préparée est filtrée dans une bassine d'eau, une poignée de sel marin est ajoutée et bien mélangée. Faites tremper vos pieds et restez ainsi pendant au moins 15 minutes.
Sel de mer est un remède efficace contre la cellulite détestable. Mélanger du sel de mer fin avec du gel douche et frotter sur la peau humide avec des mouvements de massage. Rincez à l'eau tiède, enveloppez-vous dans un peignoir chaud et détendez-vous dans votre lit.
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Le sel de cuisine contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du sodium et du potassium. Le sodium est l'un des principaux cations nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Les ions sodium se trouvent dans le sang, le lait maternel, les sécrétions pancréatiques et de nombreux autres fluides corporels.