2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La poire a besoin de 5 à 7 ans avant de commencer à porter des fruits et peut produire des fruits jusqu'à 100 ans. Les poires sont délicieuses lorsqu'elles sont utilisées crues ou utilisées dans les desserts, les salades et les recettes de confiserie.
Le fruit est riche en nutriments, sans gras et faible en calories et est riche en fibres, en vitamine A, en vitamine C et en potassium. Récolter les poires et les conserver correctement est très important pour la qualité du fruit.
Lorsque vous commencez à cueillir des poires, hachez soigneusement les fruits, protégez-les des contusions et des blessures. Il est bon de savoir que si vous souhaitez conserver des poires plus longtemps, il est bon de les cueillir alors qu'elles sont encore légèrement vertes.
Prenez les fruits un à un, soulevez chaque poire et tournez-la légèrement jusqu'à ce qu'elle se détache en essayant de garder le capuchon. Travaillez soigneusement pour ne pas frotter le fruit qui est très délicat.
Laissez les poires mûrir dans un endroit frais et sombre avec une température comprise entre 18 et 21 degrés Celsius. Le fruit doit être doux au toucher. Les graines seront brunes, mais la chair sera toujours blanche ou légèrement jaune. La plupart des poires peuvent être conservées de cette façon pendant plus de deux mois.
Conservez les poires au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Choisissez des poires sans défaut de conservation, qui sont encore vert clair. Enveloppez les poires individuellement avec du papier journal ou du papier de soie et disposez-les en une seule couche dans un gobelet en plastique ou un autre récipient approprié. Cette procédure ralentit la perte d'humidité.
Contrôlez la température des poires en les plaçant dans un congélateur ou un réfrigérateur réglé à une température de 0 à 2 degrés Celsius maximum. Sortez les poires du réfrigérateur environ trois jours avant de les manger pour leur permettre de mûrir sur le plan de travail de la cuisine ou dans une corbeille de fruits décorative.
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