2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poireau est extrêmement utile pour notre santé, mais reste souvent sous-estimée. Aussi savoureux soit-il, beaucoup d'entre nous limitent son utilisation en raison de son odeur spécifique.
Les bienfaits curatifs des poireaux sont connus des humains depuis l'Antiquité. Il contient de l'huile essentielle, des protéines, des glucides, des substances azotées, de la cellulose, des enzymes et de nombreuses vitamines.
Le plus apprécié est sa teneur élevée en potassium et sa très faible teneur en sodium (sel). Il contient des sels minéraux de calcium, de phosphore et de fer, 18 acides aminés, dont l'un des plus importants pour l'homme - la cystine.
Le plus commun usage médicinal du poireau est pour un rhume. Il est également utilisé en médecine populaire comme diurétique. Il stimule les reins et aide le corps à excréter l'eau.
Le poireau n'a que 23 calories pour 100 g et pas de matières grasses. Par conséquent, c'est un bon aliment pour l'obésité, l'œdème, la goutte, les calculs rénaux et plus encore.
Il a un effet laxatif en stimulant le péristaltisme intestinal. Un faible taux de sucre et une teneur élevée en protéines et en vitamines en font un aliment approprié pour les diabétiques.
Poireau est un bon antiseptique et agent antibactérien. Utilisé pour les infections intestinales et les virus. Pour les rhumes, il est recommandé de prendre au moins trois fois par jour des poireaux crus.
L'acide folique est extrêmement important pour les femmes enceintes. Et dans les poireaux, on le trouve à fortes doses. Il est également recommandé pour l'athérosclérose.
La consommation de poireaux aide à la digestion, fonctionne bien sur le cœur et a effet purifiant sur le corps. Il a un effet nettoyant et désinfectant, diurétique, élimine les toxines, régénère la peau et stimule la vitalité.
Apprécier tous les bienfaits du poireau, vous pouvez le manger aussi bien cru que cuit. La partie blanche est la plus délicieuse et les feuilles vertes sont le plus souvent utilisées dans les soupes et les ragoûts.
Il a un goût plus doux et plus sucré que les oignons et est généralement utilisé dans les salades. Il est souvent ajouté aux plats de viande, car il peut remplacer les oignons dans presque toutes les recettes avec des poireaux.
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